Klient nie lubi długiego czasu oczekiwania, barista stresu, a właściciel strat – szybki przelew eliminuje…
Ludzie nie wracają po kawę, wracają po uczucie, którego doznali ostatnim razem. Czy było ciepłe…
Źle dobrana filiżanka może zrujnować latte art, przyspieszyć stygnięcie kawy i sprawić, że lokal straci…
Kiedy wchodzisz do ulubionej kawiarni, zapach świeżo mielonej kawy miesza się z odgłosami ekspresów i…
Sezon świąteczny to doskonały czas, by zwiększyć obroty w Twojej kawiarni, przyciągając klientów za pomocą…
World of Coffee to jedno z najważniejszych wydarzeń w branży kawy specialty, które oferuje możliwość…
Ci z Was, którzy mieli okazję odwiedzić Coffeedeskowe kawiarnie, wiedzą, że nie samą kawą sprzedawaną na barze Coffeedesk stoi. Półki w naszych kawiarniach uginają się od paczek kawy, akcesoriów do jej parzenia, przenośnych kubków, porcelany, młynków i książek. Dlaczego? O tym dowiecie się, czytając dalej.
Roślinne alternatywy mleka nie są już skierowane do stosunkowo niewielkich grup odbiorców – osób z…
Black Friday to wywodzący się z amerykańskiej tradycji dzień wysokich wyprzedaży, wypadający w pierwszy piątek po Święcie Dziękczynienia. To data uznawana przez wielu za początek szaleństwa zakupów przed Bożym Narodzeniem. Choć w Polsce Czarny Piątek znany jest dopiero od kilku lat, to z roku na rok cieszy się coraz większą popularnością. Dlaczego warto wziąć udział w listopadowym święcie wyprzedaży i zadbać o odpowiednią wielkość stocków? Przeczytasz w naszym artykule!
Hario, ceniona japońska marka specjalizująca się w sprzęcie do parzenia kawy, jest uznawana na całym…
Zgłębienie informacji na temat produktów, które sprzedajesz, jest kluczowym krokiem do sukcesu w handlu, a…
Rozszerzając ofertę swojej kawiarni o nowe smaki napojów, otwierasz drzwi do fascynującego świata kawowych eksperymentów.…
Inwestycja w edukację klienta może się okazać najlepszą inwestycją w Twój biznes, szczególnie jeżeli mówimy…
Prawie 20 lat po pojawieniu się na rynku pierwszego Hario V60, nadal jest to najchętniej…
Czym jest herbata najwyższej jakości? Dobrej jakości herbatę można poznać na kilka sposobów. Po pierwsze,…
Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów bezalkoholowych na świecie, doceniany za swój aromat i zawartość…
Kawa i herbata od lat konkurują w świadomości ludzi o miano najpopularniejszego napoju na świecie.…
Spełniasz swoje marzenie: porzucasz pracę, spisujesz pomysły, zbierasz hajsy, znajdujesz idealny lokal i otwierasz kawiarnię.…
Jak prowadzić gastronomię z sukcesem? 10 rzeczy, które musisz wiedzieć, jeśli nie chcesz zamknąć lokalu…
Jeśli prowadzisz własny biznes, najpewniej działasz również w internecie. Instagram, Facebook, Linkedin, pakiet Google stały…
Kawa z mlekiem, czy bez? Oto jest pytanie! Niektórzy uważają, że kawa najlepiej smakuje bez…
Espresso italiano zostało oczywiście oficjalnie zdefiniowane, a Istituto Nazionale Espresso Italiano wymienia producentów maszyn i…
czym są alternatywne metody parzenia kawy i czy warto wprowadzić je do lokalu gastronomicznego?
Jak dbać o czystość sprzętu kawowego oraz jakich profesjonalnych środków używać do konserwacji urządzeń barowych?
Wzrok odgrywa znaczącą rolę w odbiorze sensorycznym pozostałych zmysłów. Często używa się sformułowania „apetyczny wygląd”…
Kawa stanowi nieodłączny element poranka – czy to w domu, czy w podróży. Możemy pokusić…
Lokal gastronomiczny powinien charakteryzować się nie tylko znakomitą jakością produktów, przepysznymi daniami i najwyższego poziomu…
W czasie obostrzeń dla branży gastronomicznej, najważniejszą wizytówką kawiarni była jakość serwowanej na wynos kawy. Skupianie się na dezynfekcji lokalu i zapewnienie bezpieczeństwa gościom stało się bezwzględnym priorytetem właścicieli kawiarni, knajp i restauracji. W okresie rozluźniania obostrzeń gastronomia musiała szybko przygotować się na nowe otwarcie i przeprowadzić wiosenne porządki za barem. Jak w takim razie zadbać o czystość lokalu sprawnie i skutecznie? Na co zwrócić uwagę, by mieć gwarancję, że przyrządzenie kawy będzie czystą przyjemnością? Odpowiedź znajdziecie w naszym artykule.
Coraz częściej, bariści, zamiast krótkiego hasła “Poproszę cappuccino!”, słyszą od klientów, którzy zawitali w progi…