Oferta młynków ręcznych do kawy dostępnych na rynku jest bardzo szeroka. Od designerskich, drewnianych, które są miłym akcentem dla oka w kuchni, przez nieco przyjaźniejsze dla portfela młynki z ceramicznymi żarnami, aż po te z wyższej półki – z wysokiej jakości stalowymi żarnami i dobrą stabilizacją mielenia, które wyciągają z ziaren kawy najwięcej smaków i aromatów. Czy w takim razie jest jeszcze miejsce dla nowych produktów w tym segmencie? Jeśli będą wyróżniać się jakością, zastosowaną technologią i precyzją mielenia – mogą skraść serca niejednego kawosza! Poznajcie młynki 1Zpresso.
Młoda marka ze świeżymi pomysłami
1Zpresso to marka, która dopiero wchodzi na rynek akcesoriów kawowych. Pochodzący z Tajwanu brand został założony przez grupę miłośników kawy z wykształceniem inżynierskim i skupia się przede wszystkim na produkcji młynków ręcznych do kawy. Jest wart uwagi nie tylko dlatego, że tworzy produkty wysokiej jakości, ale też ze względu na ciekawe rozwiązania technologiczne, które wdraża, by ułatwić i uprzyjemnić codzienne przygotowywanie kawy wielbicielom tego naparu.
Nagrodzone technologie
1Zpresso może pochwalić się zwycięstwem w konkursie Red Dot Design. W 2018 ręczny młynek do kawy Z-Pro otrzymał nagrodę za innowacyjną zewnętrzną regulację mielenia, która umożliwia błyskawiczne dostosowanie grubości mielenia za pomocą zewnętrznej obręczy-pokrętła – podobnie jak w przypadku elektrycznego młynka do kawy. Tego typu rozwiązanie zapewnia niebywałą wygodę, szczególnie podczas testowania receptur. Z pewnością docenią tę funcjonalność wytrawni kawosze.
Każdy z młynków 1Zpresso jest tak skonstruowany, aby szybki sposób go rozłożyć na części – bez użycia narzędzi, np. w celu dokładnego czyszczenia sprzętu. Stabilizację i równe mielenie zapewnia natomiast oś z podwójnym łożyskiem. Wszystkie młynki producenta mają także duże (38-47 mm) żarna stożkowe, zapewniające szybką i wygodną pracę urządzenia.
Do przelewów i espresso
Tym, co wyróżnia młynki 1Zpresso, jest z pewnością ich uniwersalne zastosowanie. Na rynku przeważają młynki ręczne, które nadają się wyłącznie do mielenia kawy pod alternatywne metody parzenia – 1Zpresso wychodzi naprzeciw fanom espresso, zapewniając szerokie portfolio młynków, które sprawdzają się także do mielenia kaw pod tę metodę.
Przegląd modeli
Producent oferuje młynki do przelewów, espresso oraz uniwersalne – które dobrze sprawdzają się w tych dwóch metodach. Czym różnią się poszczególne modele?
Młynki polecane do przelewowych metod parzenia:
- Q2 – to podstawowy model młynka w ofercie 1Zpresso, sprawdzi się zarówno u początkujących, jak i nieco bardziej zaawansowanych kawoszy. Kompaktowe rozmiary sprawiają, że może on pełnić rolę młynka podróżnego, tym bardziej, że jest spasowany z Aeropressem. Stalowe, pięciokątne żarna stożkowe o średnicy 38 mm i wielostopniowa regulacja mielenia zapewniają wygodną i płynną pracę. W pojemniku na zmieloną kawę mieści się do 20 gramów kawy, co wystarcza na zmielenie kawy dla jednej osoby.
- JX – młynek większego kalibru, z żarnami o średnicy 48 mm oraz mieszczący do 35 g kawy, mniej mobilny, ale sprawdzający się przy przygotowywaniu większych porcji kawy.
Młynki polecane do espresso:
- JE – odpowiednik modelu JX w wersji do espresso z powlekanymi żarnami o średnicy 47 mm to podstawowe rozwiązanie dla miłośników espresso. Mieści do 35 g kawy.
- JE-Plus – zaawansowana wersja młynka JE, z tym samym 47 mm żarnem z powłoką oraz bardzo dokładną regulacją mielenia. Wyposażono go dodatkowo w magnetyczny pojemnik na kawę z otwieranym spodem, co pozwala na mielenie lub przesypanie kawy bezpośrednio do portafiltra o wymiarach 51 i 58 mm. Mieści do 35 g kawy.
Młynki polecane do espresso i metod przelewowych:
- JX-Pro – zaawansowana wersja młynka JX, z takim samym żarnem – 48 mm oraz 40-stopniową regulacją mielenia. W jego pojemniku na zmieloną kawę mieści się do 35 g ziaren.
- K-Pro – uniwersalny młynek dla zaawansowanych kawoszy z zewnętrznym, wygodnym pokrętłem regulacji mielenia, żarnami o średnicy 48 mm i pojemności do 35 g kawy.
- K-Plus – młynek K-Pro na sterydach, oprócz zewnętrznej regulacji mielenia i dużego 48 mm żarna, posiada magnetyczny pojemnik na kawę (podobnie jak model JE-Plus dedykowany do espresso). Mieści jeszcze więcej kawy – do 40 g i posiada aż 90 stopni regulacji mielenia. Wpływa to jednak na jego wagę i wielkość – to sprzęt ważący 800 g.
Jak sprawują się młynki w użyciu?
Przeprowadziliśmy test młynków z trzema kawowymi pasjonatami i ekspertami – Sebastianem Kownackim (wieloletnim fanem kaw specialty i kawowym bloggerem znany jako ile_klikow na Instagramie), Kamilą Adamiec (Mistrzynią Polski Brewers 2018 i drugą V-ce Mistrzynią Polski Barista 2020, założycielką kawiarni Projekt Nano) oraz Pawłem Świderskim (niegdyś baristą w kawiarni Coffeedesk, aktualnie specem od maszyn cięższego kalibru w firmie, trzecim na podium Mistrzostw Polski Brewers Cup 2018). Jakie były ich wnioski po testach urządzeń marki 1Zpresso?
Młynek 1Zpresso Q2
Sebastian Kownacki testował młynek 1Zpresso Q2 – czyli podstawową wersję młynka do metod alternatywnych. Tym, co według niego wyróżnia młynki 1Zpresso, jest zastosowanie ciekawych rozwiązań technologicznych: Wszystkie młynki 1Zpresso mają wspaniały trick. Blok z żarnami można wykręcić z tulei, dzięki czemu młynek można bardzo dobrze wyczyścić bez potrzeby rozkręcania osi. Za ten prosty, genialny patent serce, duszę bym dał.
Sebastian podkreśla, że elementy wyróżniające młynek to: symetryczna, dwustronna stabilizacja osi z dwoma łożyskami, metalowe, stożkowe żarna, aluminiowa, lekka, choć solidna konstrukcja oraz ciekawe rozwiązania, których próżno szukać u konkurencji. Dodaje też, że model Q2 na tle innych młynków 1Zpresso wyróżniają kompaktowe rozmiary: Nie da się ukryć, że dzięki swojemu rozmiarowi jego największym plusem jest mieszczenie się w tłoku Aeropressu, co sprawia, że 1zpresso Q2 idealnie sprawdzi się jako młynek do parzenia kawy w plenerze, w podróży, czy po prostu poza domem.
Warto też zwrócić uwagę na cenę urządzenia: 1zpresso Q2 kosztuje nawet trzecią część ceny najdroższych młynków ręcznych. W swojej konkurencji cenowej 1Zpresso Q2 jest młynkiem o wysokiej jakości wykończenia, wyprodukowanym z dobrych materiałów, oraz prezentującym bardzo przyjemny smak w filiżance. Świetnie sprawdzi się jako młynek do metod zarówno immersyjnych, jak i perkolacyjnych, a dzięki swojemu kompaktowemu rozmiarowi będzie bardzo dobrym rozwiązaniem w podróży. – dodaje Sebastian.
Młynek 1Zpresso JX-PRO
Kamila Adamiec, testująca młynek 1Zpresso JX-PRO – czyli model przeznaczony zarówno do metod przelewowych, jak i espresso, tak opisuje swoje pierwsze wrażenia z użytkowania młynka: chwytam młynek w dłoń. O gustach się nie dyskutuje, jednak mnie się on po prostu podoba. Wygląda stabilnie i jakościowo. Waży prawie kilogram i choć jest dosyć ciężki, mam poczucie, że jest to porządnie wykonane urządzenie, niż ciężki klamot. Na całe szczęście obwód młynka pozwala mi go swobodnie chwycić w kobiecą dłoń. No i guma, która stabilizuje uchwyt to jest coś pięknego.
Kamila, testując młynek, zauważyła, że mielenie nim przebiega bardzo płynnie w porównaniu z innymi dostępnymi na rynku urządzeniami: Dlaczego? Z mojej perspektywy jest to kwestia płynności przemiału, bo w 1Zpresso ani razu nie zacina mi się rączka czy żarna. Chociaż wymaga to wysiłku, jest on regularny. Co więcej, im mniej niezmielonej kawy zostaje w górnym pojemniku, tym mielenie idzie sprawniej. Z tej okazji zwracam Waszą uwagę na spore, jak na młynek ręczny, żarna, w między które ziarna kawy trafiają równo i bez problemu, dzięki czemu cała czynność jest w moim odczuciu bardzo płynna. Żarno jest wbudowane w korpus, co tylko dodaje stabilizacji całemu urządzeniu, a przy rozkręceniu – ilość luźnych części jest ograniczona. Dodatkowy plus – pojemnik na zmieloną kawę pięknie wpasowuje się w kolbę od naszego ekspresu, więc dozowanie i dystrybucja to szybka akcja.
Młynek 1Zpresso K-PLUS
Paweł Świderski testował młynek najcięższego kalibru – model K-Plus, który świetnie sprawdza się zarówno w metodach przelewowych i espresso. Trzymając go pierwszy raz w dłoniach, swoje odczucia opisał tak: Ciężka i solidna konstrukcja wykonana ze stali nierdzewnej z drewnianym uchwytem daje nam już na wstępie poczucie, że będzie to trwałe urządzenie. Do tego elegancka korbka z drewnianą główką tworząca spójną i estetyczną kompozycję z młynkiem.
Paweł zwrócił też uwagę na ciekawe rozwiązanie zastosowane w młynku: Zbiornik na zmieloną kawę jest montowany na bardzo silne magnesy, do których na początku miałem małe wątpliwości. Jednak pomimo potrząsania i trącania dolnej części młynka dłonią z całkiem dużą siłą, zbiornik trzymał się głównej konstrukcji, co rozwiało moje obawy. Drugą rzeczą jest nakładka na dolną część zbiornika na zmieloną kawę. O co w tym chodzi? Nakładkę możemy nakręcić na zbiornik na zmieloną kawę i dzięki odpowiednim nacięciom ustawić go na różnych rozmiarach portafiltra, ponadto mamy tam specjalną zatyczkę, która uszczelnia całą konstrukcję.
Klienci polubią 1Zpresso za solidną konstrukcję, trwałość, wygodę użycia i łatwe czyszczenia, a przede wszystkim za wysoką jakość w bardzo atrakcyjnej cenie. Ten mix zalet przekona z pewnością początkujących domowych baristów, którzy na starcie kawowej przygody ostrożnie wydają pieniądze. 1Zpresso to kusząca propozycja również dla konsumentów lubiących testować nowości.
Oferta młynków 1Zpresso jest dostępna na b2b.coffeedesk.pl.
