{"id":5845,"date":"2023-05-23T18:19:52","date_gmt":"2023-05-23T16:19:52","guid":{"rendered":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/?p=5845"},"modified":"2023-06-19T12:11:22","modified_gmt":"2023-06-19T10:11:22","slug":"biznesplan-dla-kawiarni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/","title":{"rendered":"Biznesplan dla kawiarni. Czy jeste\u015b gotowy na otwarcie?"},"content":{"rendered":"\n

Kawa to twoja pasja? Marzysz, o otworzeniu swojej w\u0142asnej kawiarni? Je\u015bli tak, to dobrze trafi\u0142e\u015b. W niniejszym tek\u015bcie postaram si\u0119 przybli\u017cy\u0107 ci drog\u0119, kt\u00f3r\u0105 b\u0119dziesz musia\u0142 przemierzy\u0107, aby to marzenie sta\u0142o si\u0119 faktem. Nie mog\u0119 obieca\u0107, \u017ce b\u0119dzie to droga \u0142atwa i prosta, ale mam nadziej\u0119, \u017ce te kilka s\u0142\u00f3w pomog\u0105 ci podj\u0105\u0107 decyzj\u0119, czy wystartowa\u0107 ju\u017c dzisiaj, czy mo\u017ce warto kilka spraw zbada\u0107 i dopracowa\u0107? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

 <\/p>\n\n\n\n

Najlepsza kawa to jedno, ale najlepsza kawiarnia to ju\u017c zupe\u0142nie inna para kaloszy.<\/p>\nKrzysztof Mika, Retail Area Manager, Coffeedesk<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"kawiarnia<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Coffeedesk way: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Najwa\u017cniejsz\u0105 rzecz: wszystko zaczyna si\u0119 od Ciebie! Tak, od ciebie, pami\u0119taj, \u017ce ulubiona kawka, w ulubionej kawiarni nie powie Ci, z czym tak naprawd\u0119 b\u0119dziesz si\u0119 mierzy\u0142 jako w\u0142a\u015bciciel biznesu i jak kompleksowe umiej\u0119tno\u015bci zarz\u0105dzania nab\u0119dziesz w trakcie procesu, otwierania i prowadzenia kawiarni. <\/p>\n\n\n\n

Im wi\u0119cej nauczysz si\u0119 sam, im wi\u0119cej zrozumiesz, tym du\u017co \u0142atwiej b\u0119dzie ci p\u00f3\u017aniej podejmowa\u0107 wa\u017cne decyzje, a twoja postawa dojrza\u0142ego lidera pos\u0142u\u017cy za przyk\u0142ad wsp\u00f3lnikom, managerom i pracownikom. <\/p>\n\n\n\n

W Coffeedesk do spraw podchodzimy z du\u017c\u0105 doz\u0105 szale\u0144stwa i weso\u0142ej improwizacji, ale te\u017c zanim rzucimy si\u0119 w wir wymy\u015blania odjechanego designu i najbardziej pokr\u0119conych toalet w gastronomii, du\u017c\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 czasu po\u015bwi\u0119camy na skrupulatne planowanie i szukanie dziury w ca\u0142ym, tak aby niepotrzebne sprawy organizacyjne nie zaprz\u0105ta\u0142y nam g\u0142owy podczas ulubionych dzia\u0142a\u0144 tw\u00f3rczych.  <\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Mo\u017ce, to nie jest moje najukocha\u0144sze zadanie (i pewnie twoje te\u017c nie b\u0119dzie), ale to w\u0142a\u015bnie ja cz\u0119sto zaczynam od tej drugiej strony, w kt\u00f3rej harmonogramuje i sk\u0142adam dzia\u0142ania organizacyjne w jedn\u0105 ca\u0142o\u015b\u0107 tak aby wszystko przebieg\u0142o zgodnie z planem. Oddaje  zatem w twoje r\u0119ce kilka podstaw, od kt\u00f3rych zaczynam i obiecuj\u0119, \u017ce je\u015bli p\u00f3jdziesz zgodnie z planem niebawem napijemy si\u0119 pysznej kawy w Twojej kawiarni.  <\/p>\n\n\n\n

Wizja i Misja: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wyobra\u017a sobie, \u017ce za 3 miesi\u0105ce widzimy si\u0119 na otwarciu twoje kawiarni? Szybko prawda? Tak, jest to mo\u017cliwe, ale tylko wtedy kiedy wiem, dlaczego, po co i dla kogo chce j\u0105 zbudowa\u0107? <\/p>\n\n\n\n

Okre\u015blenie swojej wizji i misji brzmi g\u00f3rnolotnie, ale uwierz mi po kilku latach dzia\u0142alno\u015bci wzlot\u00f3w i upadk\u00f3w, zajrzysz do niej i z u\u015bmiechem na ustach przypomnisz sobie, dlaczego to wszystko zrobi\u0142e\u015b. Co wi\u0119cej, je\u015bli b\u0119dzie si\u0119 rozwija\u0142 i otwiera\u0142 kolejne lokale ten dokument b\u0119dzie wr\u0119cz niezb\u0119dny, aby podj\u0105\u0107 decyzj\u0119, czy chcesz pozosta\u0107 w obecnym kszta\u0142cie, czy mo\u017ce warto co\u015b zmieni\u0107? <\/p>\n\n\n\n

Zadaj sobie wi\u0119c tych 5 magicznych pyta\u0144 (zgodnych z analiz\u0105 swot) i nie zaczynaj roboty, dop\u00f3ki nie b\u0119dziesz pewien, \u017ce jeste\u015b w 100% zgodny z tym co napisa\u0142e\u015b. <\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Jakie s\u0105 moje mocne strony?<\/li>\n\n\n\n
  2. Jakie mam s\u0142abo\u015bci? <\/li>\n\n\n\n
  3. Jakimi \u015brodkami dysponuje, zar\u00f3wno osobowymi, jak i finansowymi? <\/li>\n\n\n\n
  4. Co lub kto, wyci\u0105ga ze mnie energi\u0119 i nie pozwala mi na realizacj\u0119 mojego marzenia?<\/li>\n\n\n\n
  5. Dlaczego to robi\u0119, co mnie nakr\u0119ca? <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Powiesz ok, przecie\u017c ja to wszystko wiem. Uwierz mi, nie wiesz. Dopiero kiedy usi\u0105dziesz przed pust\u0105 kartk\u0105, zadbasz o cisz\u0119 zaparzysz swoj\u0105 ulubion\u0105 kaw\u0119 i zaczniesz przelewa\u0107 my\u015bli na papier, zobaczysz jakie to trudne i jak wiele trzeba si\u0119 napracowa\u0107, aby wydoby\u0107 z siebie kilka wa\u017cnych, ale przede wszystkim szczerych zda\u0144. Tu ostrze\u017cenie, je\u015bli w trakcie procesu oka\u017ce si\u0119, \u017ce ze s\u0142odki cukierek przeradza si\u0119 w gorzk\u0105 pigu\u0142k\u0119 i coraz mniej tych mocnych stron, zr\u00f3b przerw\u0119 i wr\u00f3\u0107 do procesu za tydzie\u0144. Nie \u015bpiesz si\u0119, daj sobie czas od tego momentu zacz\u0105\u0142e\u015b w\u0142a\u015bnie programowa\u0107 swoj\u0105 przysz\u0142o\u015b\u0107, nie chcesz tego robi\u0107 w po\u015bpiechu, prawda? <\/p>\n\n\n\n

    \n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

    Koncept \/ Kawiarnia \/ Produkt \/ Lokalizacja \/ Business Plan <\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Wizja i Misja gotowe decyzja podj\u0119ta jedziemy dalej! Kawiarnia, czyli co? Co to jest? Ok, kawa, ale jaka? Sk\u0105d, kto mi j\u0105 dostarczy? Ile ona b\u0119dzie kosztowa\u0142a? Jak obliczy\u0107, za ile j\u0105 sprzedawa\u0107? Ile rodzaj\u00f3w powinienem serwowa\u0107? A co z wod\u0105? Co ze sprz\u0119tem, z czego b\u0119d\u0119 j\u0105 serwowa\u0142, jak\u0105 metod\u0105? <\/p>\n\n\n\n

    M\u00f3g\u0142bym tak w niesko\u0144czono\u015b\u0107, a\u017c mnie i ciebie rozbola\u0142a by g\u0142owa, ale to jest tylko pocz\u0105tek g\u00f3ry lodowej i mikro-pyta\u0144, kt\u00f3re pr\u0119dzej czy p\u00f3\u017aniej sobie zadasz.<\/p>\n\n\n\n

    Jak ja to robi\u0119? Wracam do kartki i zadaje siebie kilka podstawowych pyta\u0144, a nast\u0119pnie wysypuj\u0119 z g\u0142owy wszystko co mo\u017cliwe i wykre\u015blam, a\u017c zostanie ju\u017c tylko to co powinno zosta\u0107, p\u00f3\u017aniej je\u015bli to ju\u017c mam przechodz\u0119 do ulubionej cz\u0119\u015bci zabawy: <\/p>\n\n\n\n

    Koncept: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Odpal Instagram i zr\u00f3b sobie inspiracyjny moodboard na Pintere\u015bcie. Nie ma znaczenia, czy s\u0105 to polskie czy zagraniczne spoty, wrzucaj wszystko w stylu i klimacie, kt\u00f3ry ci si\u0119 podoba. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
        \n
      1. Zbierz znajomych i zr\u00f3bcie sobie kreatywn\u0105 burz\u0119 m\u00f3zg\u00f3w i niech ka\u017cdy wybiera te zdj\u0119cia, kt\u00f3re mu si\u0119 podobaj\u0105, przyjacielska grupa fokusowa mo\u017ce zdzia\u0142a\u0107 cuda! Zapisuj z boku w notatniku wszystkie powody, dla kt\u00f3rych jednym podoba si\u0119 taki styl, a innym inny. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
          \n
        1. Zbierz najwa\u017cniejsz\u0105 inspiracj\u0119 wraz z opisami do jednego pliku i masz ju\u017c gotowy pierwszy realny zarys konceptu, P.S. Architekt ci\u0119 za to pokocha! <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
            \n
          1. Dodatkowe pytania jakie mo\u017cesz zada\u0107 znajomym to: Jaka jest twoja ulubiona kawiarnia i dlaczego? Co najbardziej ci\u0119 denerwuje w kawiarni? Jak\u0105 kaw\u0119 pijesz? Jak cz\u0119sto pijesz kaw\u0119? Jak cz\u0119sto korzystasz z kawiarni w tygodniu i co w niej zamawiasz? Co jesz w kawiarni, kiedy zg\u0142odniejesz? <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

            Ta z pozoru prosta zabawa popchnie ci\u0119 bardzo mocno do przodu, b\u0119dziesz wiedzia\u0142 przede wszystkim czego nie chcesz, a to ju\u017c du\u017co. Dodatkowo, twoi znajomi udziel\u0105 ci na pewno wielu rad co powiniene\u015b, a czego nie, nie bierz jednak tego bardzo do siebie i potraktuj ich z przymru\u017ceniem oka, ale nie lekcewa\u017c, ile ludzi tyle opinii, a pakujesz si\u0119 do biznesu go\u015bcinno\u015bci, kt\u00f3ry polega w\u0142a\u015bnie na tym – to nieustanna ocena na wszystkich polach.<\/p>\n\n\n\n

            \n
            \"\"<\/figure>\n\n\n\n
            \"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

            Kawiarnia <\/strong><\/p>\n\n\n\n

            Nast\u0119pnie uruchom Excela (bez niego w gastronomii, ani rusz) i zr\u00f3b list\u0119 sprz\u0119t\u00f3w, kt\u00f3re wiesz, \u017ce b\u0119d\u0105 Ci potrzebne. Nie martw si\u0119 o sto\u0142y i meble itp. Te sprawy za\u0142atwimy z architektem. Mam tu na my\u015bli specjalistyczny sprz\u0119t, kt\u00f3ry b\u0119dzie nam potrzebny do robienia kawy. 

            Tutaj mog\u0119 zaproponowa\u0107 odezwanie si\u0119 do nas, ch\u0119tnie podzielimy si\u0119 naszym do\u015bwiadczeniem i know-how i doradzimy co i dlaczego nale\u017cy kupi\u0107. Uwierzcie, nawet je\u015bli tych sprz\u0119t\u00f3w nie kupicie bezpo\u015brednio u nas ju\u017c samo doradztwo pomo\u017ce u\u015bwiadomi\u0107, jak du\u017co zmiennych wyst\u0119puje w tej materii. <\/p>\n\n\n\n

            Pozwolenia i aspekty prawne Ci\u0119 nie omin\u0105. Otwarcie jakiejkolwiek dzia\u0142alno\u015bci gastronomicznej to masa papierkowej roboty. Kiedy ju\u017c wybra\u0142e\u015b lokalizacj\u0119 i podpiszesz umow\u0119, zaczyna si\u0119 zabawa z remontem. Pami\u0119taj o sanepidzie, pozwoleniu na alkohol, je\u015bli b\u0119dziesz go sprzedawa\u0142, badaniach wody oraz projekcie technologicznym, kt\u00f3rego wi\u0119kszo\u015b\u0107 architekt\u00f3w wn\u0119trz nie przygotowuje.<\/p>\n\n\n\n

            \n
            \"\"<\/figure>\n\n\n\n
            \"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

            Produkt: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

            Koniec j\u0119zyka za przewodnika, a dobry research i network to podstawa. Zbierz wi\u0119c dobr\u0105 ekip\u0119 i ruszajcie na wypraw\u0119 po kawiarniach. Polecam apk\u0119 European Coffee Trip, w kt\u00f3rej znajdziecie najlepsze kawiarnie speciality w ca\u0142ej Europie.<\/p>\n\n\n\n

            Pijcie kaw\u0119, rozgl\u0105dajcie si\u0119 r\u00f3bcie zdj\u0119cia i notatki, s\u0105 na wag\u0119 z\u0142ota i najwa\u017cniejsze. Rozmawiajcie z baristami, to chodz\u0105ce encyklopedie wiedzy kawowej. <\/p>\n\n\n\n

            Nast\u0119pnie wbijajcie na nasz\u0105 stron\u0119 coffeedesk.pl – mamy du\u017cy wyb\u00f3r doskona\u0142ej kawy nie tylko z polskich palarni – i smakujcie w poszukiwaniu inspiracji i smaku, kt\u00f3rym chcieliby\u015bcie p\u00f3\u017aniej raczy\u0107 Waszych go\u015bci.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

            Nie zapomnijcie r\u00f3wnie\u017c o jedzeniu, obecnie kawiarnia to nie tylko kawa, ale r\u00f3wnie\u017c pyszne ciasta i przek\u0105ski wytrawne. Poszukajcie lokalnych dostawc\u00f3w i wchod\u017acie z nimi we wsp\u00f3\u0142prac\u0119. W wi\u0119kszych miastach dzia\u0142a bardzo du\u017co znakomitych pracowni cukierniczych, kt\u00f3re dostarcz\u0105 wam super s\u0142odko\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

            \n
            \"\"<\/figure>\n\n\n\n
            \"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

            Lokalizacja: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

            W przypadku kawiarni, nie ma nic bardziej wa\u017cnego ni\u017c wyb\u00f3r odpowiedniej lokalizacji. Jak wybra\u0107 odpowiedni\u0105 lokalizacj\u0119? Najlepiej skorzysta\u0107 z firmy, kt\u00f3ra profesjonalnie si\u0119 tym zajmuje, ale wszyscy wiemy jak to ze sprzedawcami bywa:) Chc\u0105 sprzeda\u0107, polecam zatem cztery moje standardowe metody, kt\u00f3re nast\u0119pnie weryfikuje przy rozmowie z handlowcem nieruchomo\u015bci, od razu mamy wtedy inn\u0105 \u015bpiewk\u0119:<\/p>\n\n\n\n

              \n
            1. Ma\u0142e miejscowo\u015bci  <\/strong>– nie b\u00f3jcie si\u0119 otwiera\u0107, ciekawych koncept\u00f3w w centrum miasta w otoczeniu innych lokali gastronomicznych. Im wi\u0119cej lokali w okolicy tym lepiej! Ludzie kr\u0105\u017c\u0105, a doskona\u0142a jako\u015b\u0107, kt\u00f3r\u0105 stworzycie, z pewno\u015bci\u0105 zwabi ich do was. Uwa\u017cajcie w ma\u0142ych miastach na ryzykowne otwarcia w okolicy du\u017cych blokowisk, ludzie cz\u0119sto rano \u015bpiesz\u0105 si\u0119 do pracy, a wieczorem szybko do domu na kolacj\u0119. Je\u015bli mieszkasz w takiej okolicy, przypomnij sobie ile razy kupi\u0142e\u015b kaw\u0119, nawet ma\u0142y lokalnym sklepie.
              <\/li>\n\n\n\n
            2. Du\u017ce miejscowo\u015bci – <\/strong>we\u017a map\u0119 ha\u0142asu, map\u0119 zagospodarowania przestrzennego oraz map\u0119 obiekt\u00f3w i danych obr\u0119b\u00f3w dzielnic przeznaczonych do u\u017cytku publicznego. Wskakuj na rower i przejed\u017a si\u0119 po tych dzielnicach, o r\u00f3\u017cnych porach dnia i zobacz kiedy jest najwi\u0119kszy ruch. Zagadaj do baristy, zapytaj jak im idzie w weekendy, czy maj\u0105 du\u017ce ob\u0142o\u017cenie itp. Sprawd\u017a okolice metra (wiem, w Polsce to tylko Warszawa), du\u017ce dworce i og\u00f3lnie du\u017ce skupiska ludzi, obserwuj co robi\u0105 o r\u00f3\u017cnych porach dnia.
              <\/li>\n\n\n\n
            3. Sezonowe spoty – <\/strong>zawsze najtrudniejsze, oczywi\u015bcie wiadomo, \u017ce lato nad morzem i dobra kawa, to b\u0119dzie zawsze bardzo dobry utarg, ale musisz zostawi\u0107 du\u017c\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 uzbieranej kupki na zimowanie. Nie mniej jednak, zasada podobna, jak powy\u017cej. Pojecha\u0107, sprawdzi\u0107, porozmawia\u0107 i zanotowa\u0107.
              <\/li>\n\n\n\n
            4. Okolice biurowe – <\/strong>niby w ka\u017cdym dobrym biurze mamy kaw\u0119, ale niech pierwszy rzuci kamieniem ten, kto nigdy nie ucieka\u0142 na wymarzon\u0105 przerw\u0119 na lunch, czy ulubion\u0105 kaw\u0119 na owsianym do pobliskiej kawiarni. Co wi\u0119cej, te okolice to przede wszystkim mn\u00f3stwo nieformalnych spotka\u0144. Dobra kawiarnia z extra wifi i pokojami do pracy, mog\u0142aby by\u0107 niez\u0142ym strza\u0142em w takich okolicach.
              <\/li>\n\n\n\n
            5. Darmowy quick tip: <\/strong>Google od jakiego\u015b czasu udost\u0119pnia w swoich mapach tzw: obszary z du\u017cym nat\u0119\u017ceniem ruchu. Nic prostszego: oznaczy\u0107 te miejsca i zobaczy\u0107 co powoduje ten du\u017cy ruch i co mamy dost\u0119pnego w okolicy z oferty gastronomicznej.  <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
              \n
              \"\"<\/figure>\n\n\n\n
              \"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

              Business plan:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              No dobra Krzysiek, fajnie si\u0119 to wszystko czyta, ale ile mnie to b\u0119dzie kosztowa\u0142o? Uprzedzam, nie b\u0119dzie tanio. Ale, nie jestem tu po to, aby straszy\u0107, tylko po to aby pom\u00f3c wi\u0119c lecimy: <\/p>\n\n\n\n

              Ten akapit nie bez powodu jest prawie na ko\u0144cu, wizja, misja, warto\u015bci, research to kreatywne podstawy startu, kt\u00f3re nast\u0119pnie sk\u0142adamy w ca\u0142o\u015b\u0107 w\u0142a\u015bnie w Business plan. Za\u0142\u00f3\u017cmy, \u017ce masz ju\u017c to wszystko i wiesz gdzie chcesz by\u0107 za 3 miesi\u0105ce ze swoj\u0105 kawiarni\u0105. Business plan, to nie potw\u00f3r, a fina\u0142owy dokument, w kt\u00f3rym zbierzesz to wszystko co rozpisa\u0142e\u015b i przewarsztatowa\u0142e\u015b wy\u017cej i podeprzesz liczbami:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

                \n
              1. Projekt kawiarni: <\/strong>Ceny na rynku wahaj\u0105 si\u0119 od 15 do nawet 40 tysi\u0119cy z\u0142otych za projekt. Uwa\u017cnie wybieraj zatem swego architekta. Sprawd\u017a czy ma do\u015bwiadczenie i zapytaj o portfolio realizacji. Nast\u0119pnie, wykr\u0119\u0107 numer do przedsi\u0119biorcy, kt\u00f3ry z nim wsp\u00f3\u0142pracowa\u0142 i zapytaj jak posz\u0142o. Papiery przyjmie wszystko, a tu w ci\u0105gu dw\u00f3ch minut dowiesz si\u0119 czy warto?
                <\/li>\n\n\n\n
              2. Wyposa\u017cenie stolarskie, na zam\u00f3wienie: <\/strong>Tutaj sky is the limit, w realizacjach standardowych o powierzchni 150-200 m2, przy dzisiejszych cenach stolarz poni\u017cej 95-100 tysi\u0119cy z drewnian\u0105 zabudow\u0105 baru jest marzeniem. Z\u0142\u00f3\u017c tyle, chyba \u017ce masz znajomego stolarza lub kogo\u015b w rodzinie, to mo\u017ce b\u0119dzie taniej.
                <\/li>\n\n\n\n
              3. Meble: <\/strong>Wed\u0142ug tego co zaplanuje Ci architekt, ale r\u00f3wnie\u017c na start za\u0142o\u017cy\u0142bym kwot\u0119 oko\u0142o 60 – 80 tysi\u0119cy. Musisz kupi\u0107 sprz\u0119t z przeznaczeniem gastronomicznym z mocnych materia\u0142\u00f3w, ruch b\u0119dzie du\u017cy prawda? Sto\u0142y, krzes\u0142a, ogr\u00f3dek letni, to wszystko musi by\u0107 naprawd\u0119 solidne. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
                  \n
                1. Akcesoria gastronomiczne: <\/strong>zmywarka, kostkarka, witryna ch\u0142odnicza, lod\u00f3wki, zlew, baterie, mro\u017anie, filtry do wody itp to przedzia\u0142 od do 40-60 tysi\u0119cy z\u0142otych. Niestety. Je\u015bli dojdziesz do wniosku, \u017ce chcesz gotowa\u0107 i potrzebujesz okapu i wentylacji, to ceny mog\u0105 znacz\u0105c\u0105 przekroczy\u0107 kwoty 100-150 tysi\u0119cy. Ma\u0142y tip. je\u015bli otwierasz w nowym budynku, przy negocjacjach umowy najmu porozmawiaj o tzw. fit out. Polega to na tym, \u017ce cz\u0119\u015b\u0107 sprz\u0119t\u00f3w jak np: wentylacja, kt\u00f3re zostan\u0105 w budynku zostaje op\u0142acona przez w\u0142a\u015bciciela budynku.  <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
                    \n
                  1. Sprz\u0119ty barowe, porcelana, sztu\u0107ce:  <\/strong>Dobry ekspres ci\u015bnieniowy to podstawa, tutaj naprawd\u0119 mamy super specjalist\u00f3w, kt\u00f3rzy ch\u0119tnie doradz\u0105 i wybior\u0105 najlepsz\u0105 mo\u017cliw\u0105 maszyn\u0119, my korzystamy z urz\u0105dze\u0144 firmy La Marzocco (P.S. Mamy bardzo dobr\u0105 ofert\u0119 od tego producenta:)

                    Koszt od 20 tysi\u0119cy do nawet 150, nie jest to jednak akcesorium, na kt\u00f3rym powinni\u015bmy oszcz\u0119dza\u0107. Kolejne sprz\u0119ty to np: firma Bunn, kt\u00f3ra produkuje urz\u0105dzenia do szybkie przygotowania kaw przelewowych. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

                    Je\u015bli chodzi o porcelan\u0119, to zdecydowanie mog\u0119 poleci\u0107 jeden z naszych brand\u00f3w: Loveramics, s\u0105 to najbardziej wytrzyma\u0142e i niezawodne fili\u017canki i podstawki dost\u0119pne na rynku. Uwierzcie mi, spada\u0142y nam z takich wysoko\u015bci, \u017ce nie by\u0142o szans, a okazywa\u0142o si\u0119 \u017ce nawet si\u0119 nie pokruszy\u0142y.  Ponadto gama kolorystyczna jest naprawd\u0119 imponuj\u0105ca.  <\/p>\n\n\n\n

                    Je\u015bli zdecydujesz si\u0119 na kawiarnie z metodami alternatywnymi, pami\u0119taj r\u00f3wnie\u017c o serwerach i akcesoriach do przygotowywania r\u0119cznych metod przelewowych. Firmy, kt\u00f3re polecamy to Hario, Chemex czy Aeropress. <\/p>\n\n\n\n

                      \n
                    1. Systemy POS i internetowe oraz zewn\u0119trzne us\u0142ugi controllingowo- ksi\u0119gowe:<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

                      Dobry system obs\u0142ugi to podstawa, pami\u0119taj o nast\u0119puj\u0105cych aspektach: bardzo wa\u017cne b\u0119d\u0105 dla Ciebie raporty sprzeda\u017cowe, \u017ceby wiedzie\u0107 co si\u0119 dzieje i co np: najlepiej si\u0119 sprzedaje. Ponadto powinien by\u0107 intuicyjny w obs\u0142udze przede wszystkim dla Twoich przysz\u0142ych pracownik\u00f3w, dodatkowo r\u00f3wnie\u017c sprawd\u017a jak dzia\u0142aj\u0105 i czy rozumiesz u\u017cywanie systemu magazynowego. Z obecnych produkt\u00f3w na rynku moge poleci\u0107: GoPos, AmberPos, Nomee. <\/p>\n\n\n\n

                      Us\u0142ugi controllingowo-ksi\u0119gowe: Nie ma chyba nic wa\u017cniejszego dla gastronomii, ni\u017c dobry ksi\u0119gowy wyspecjalizowany w tej bran\u017cy. Dlaczego? P&L w gastro, jest naprawd\u0119 d\u0142ugi, a ilo\u015b\u0107 dokument\u00f3w kosztowych, kt\u00f3re wpadn\u0105 w Twoje r\u0119ce nieraz da Ci w ko\u015b\u0107, osoba po drugiej stronie barykady musi by\u0107 twoim dobry doradc\u0105, pomo\u017ce Ci to bardzo \u0142adnie optymalizowa\u0107 koszty, a to klucz do rentowno\u015bci tego biznesu. Poszukaj zatem w internecie firmy, kt\u00f3re zajmuj\u0105 si\u0119 ksi\u0119gowo\u015bci\u0105 i controllingiem. Mocno polecam ADD online, dynamicznie rozwijaj\u0105ca si\u0119 sp\u00f3\u0142a, kt\u00f3ra \u015bwiadczy wysokiej klasy us\u0142ugi controllingowe oraz ksi\u0119gowe, a tak\u017ce panel zarz\u0105dczy do bie\u017c\u0105cej analizy danych online.  <\/p>\n\n\n\n

                      \"\"<\/figure>\n\n\n\n

                      Podsumowuj\u0105c. Uwa\u017cam, \u017ce dzisiaj aby za\u0142o\u017cy\u0107 naprawd\u0119 dobr\u0105 kawiarnie z porz\u0105dnym sprz\u0119tem i fajnym designem, b\u0119dziesz musia\u0142 wyda\u0107 od trzystu tysi\u0119cy z\u0142otych do nawet miliona. Wiele zale\u017cy od miasta, lokalizacji i wielu innych aspekt\u00f3w, o kt\u00f3rych pisa\u0142em wcze\u015bniej, nie mniej jednak z mojego do\u015bwiadczenia wynika, \u017ce je\u015bli dobrze przemy\u015bli si\u0119 koncept to mo\u017ce to naprawd\u0119 fajnie i przede wszystkim dochodowo dzia\u0142a\u0107. <\/p>\n\n\n\n

                      Mam r\u00f3wnie\u017c nadziej\u0119, \u017ce ten tekst przybli\u017cy Ci\u0119 do otwarcia twojego wymarzonego miejsca, a nie oddali\u0142. Je\u015bli jednak pojawi\u0105 si\u0119 dodatkowe pytania – pisz do mnie \u015bmia\u0142o, z przyjemno\u015bci\u0105 pomog\u0119 i wespr\u0119 w rozwoju Tw\u00f3j biznes.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                      Kawa to twoja pasja? Marzysz, o otworzeniu swojej w\u0142asnej kawiarni? Je\u015bli tak, to dobrze trafi\u0142e\u015b. W niniejszym tek\u015bcie postaram si\u0119 przybli\u017cy\u0107 ci drog\u0119, kt\u00f3r\u0105 b\u0119dziesz musia\u0142 przemierzy\u0107, aby to marzenie sta\u0142o si\u0119 faktem. Nie mog\u0119 obieca\u0107, \u017ce b\u0119dzie to droga \u0142atwa i prosta, ale mam nadziej\u0119, \u017ce te kilka s\u0142\u00f3w pomog\u0105 ci podj\u0105\u0107 decyzj\u0119, czy<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":5880,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[31,34],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5845","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-baza-wiedzy-managera","8":"category-finanse"},"acf":[],"yoast_head":"\nBiznesplan dla kawiarni. Czy jeste\u015b gotowy na otwarcie? - Blog B2B Coffeedesk<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kawa to twoja pasja? Marzysz, o otworzeniu swojej w\u0142asnej kawiarni? Dobrze trafi\u0142e\u015b, zderzymy tu wszystkie marzenia z rzeczywisto\u015bci\u0105.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Biznesplan dla kawiarni. Czy jeste\u015b gotowy na otwarcie? - Blog B2B Coffeedesk\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kawa to twoja pasja? Marzysz, o otworzeniu swojej w\u0142asnej kawiarni? Dobrze trafi\u0142e\u015b, zderzymy tu wszystkie marzenia z rzeczywisto\u015bci\u0105.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog B2B Coffeedesk\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/coffeedeskpl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-05-23T16:19:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-06-19T10:11:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/52034664620_c397cc65b6_c.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"799\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"533\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Krzysztof Mika\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@CoffeeDeskPl\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@CoffeeDeskPl\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Krzysztof Mika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"17 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/\"},\"author\":{\"name\":\"Krzysztof Mika\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/baaba4a1890afc00e825995b10d9a3be\"},\"headline\":\"Biznesplan dla kawiarni. Czy jeste\u015b gotowy na otwarcie?\",\"datePublished\":\"2023-05-23T16:19:52+00:00\",\"dateModified\":\"2023-06-19T10:11:22+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/\"},\"wordCount\":2696,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/52034664620_c397cc65b6_c.jpg\",\"articleSection\":[\"Baza wiedzy managera\",\"Finanse\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/\",\"name\":\"Biznesplan dla kawiarni. Czy jeste\u015b gotowy na otwarcie? - Blog B2B Coffeedesk\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/52034664620_c397cc65b6_c.jpg\",\"datePublished\":\"2023-05-23T16:19:52+00:00\",\"dateModified\":\"2023-06-19T10:11:22+00:00\",\"description\":\"Kawa to twoja pasja? Marzysz, o otworzeniu swojej w\u0142asnej kawiarni? Dobrze trafi\u0142e\u015b, zderzymy tu wszystkie marzenia z rzeczywisto\u015bci\u0105.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/52034664620_c397cc65b6_c.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/52034664620_c397cc65b6_c.jpg\",\"width\":799,\"height\":533},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Biznesplan dla kawiarni. Czy jeste\u015b gotowy na otwarcie?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog B2B Coffeedesk\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization\",\"name\":\"Coffeedesk.pl B2B\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Coffeedesk_business.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Coffeedesk_business.png\",\"width\":210,\"height\":53,\"caption\":\"Coffeedesk.pl B2B\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/coffeedeskpl\",\"https:\/\/x.com\/CoffeeDeskPl\",\"https:\/\/www.instagram.com\/coffeedeskpl\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/coffeedeskpl\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/coffeedesk\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/baaba4a1890afc00e825995b10d9a3be\",\"name\":\"Krzysztof Mika\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cd7ca73d6b54a08b08eeaca83290cf63?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cd7ca73d6b54a08b08eeaca83290cf63?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Krzysztof Mika\"},\"description\":\"Z zami\u0142owania muzyk perkusista, zawodowo manager dla gastronomii. Zarz\u0105dza kawiarniami Coffeedesk. W pracy uwielbia dobr\u0105 organizacj\u0119 i budowanie zespo\u0142\u00f3w opartych na wzajemnym szacunku i wsp\u00f3\u0142pracy. W wolnych chwila czyta du\u017co ksi\u0105\u017cek i sp\u0119dza czas czas ze swoim psem trenuj\u0105c perfekcyjny rzut friesbee.\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/author\/krzysztof-mika\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Biznesplan dla kawiarni. Czy jeste\u015b gotowy na otwarcie? - Blog B2B Coffeedesk","description":"Kawa to twoja pasja? Marzysz, o otworzeniu swojej w\u0142asnej kawiarni? Dobrze trafi\u0142e\u015b, zderzymy tu wszystkie marzenia z rzeczywisto\u015bci\u0105.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Biznesplan dla kawiarni. Czy jeste\u015b gotowy na otwarcie? - Blog B2B Coffeedesk","og_description":"Kawa to twoja pasja? Marzysz, o otworzeniu swojej w\u0142asnej kawiarni? Dobrze trafi\u0142e\u015b, zderzymy tu wszystkie marzenia z rzeczywisto\u015bci\u0105.","og_url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/","og_site_name":"Blog B2B Coffeedesk","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/coffeedeskpl","article_published_time":"2023-05-23T16:19:52+00:00","article_modified_time":"2023-06-19T10:11:22+00:00","og_image":[{"width":799,"height":533,"url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/52034664620_c397cc65b6_c.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Krzysztof Mika","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@CoffeeDeskPl","twitter_site":"@CoffeeDeskPl","twitter_misc":{"Napisane przez":"Krzysztof Mika","Szacowany czas czytania":"17 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/"},"author":{"name":"Krzysztof Mika","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/baaba4a1890afc00e825995b10d9a3be"},"headline":"Biznesplan dla kawiarni. Czy jeste\u015b gotowy na otwarcie?","datePublished":"2023-05-23T16:19:52+00:00","dateModified":"2023-06-19T10:11:22+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/"},"wordCount":2696,"publisher":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/52034664620_c397cc65b6_c.jpg","articleSection":["Baza wiedzy managera","Finanse"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/","name":"Biznesplan dla kawiarni. Czy jeste\u015b gotowy na otwarcie? - Blog B2B Coffeedesk","isPartOf":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/52034664620_c397cc65b6_c.jpg","datePublished":"2023-05-23T16:19:52+00:00","dateModified":"2023-06-19T10:11:22+00:00","description":"Kawa to twoja pasja? Marzysz, o otworzeniu swojej w\u0142asnej kawiarni? Dobrze trafi\u0142e\u015b, zderzymy tu wszystkie marzenia z rzeczywisto\u015bci\u0105.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/#primaryimage","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/52034664620_c397cc65b6_c.jpg","contentUrl":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/52034664620_c397cc65b6_c.jpg","width":799,"height":533},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/05\/23\/biznesplan-dla-kawiarni\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Biznesplan dla kawiarni. Czy jeste\u015b gotowy na otwarcie?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/","name":"Blog B2B Coffeedesk","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization","name":"Coffeedesk.pl B2B","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Coffeedesk_business.png","contentUrl":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Coffeedesk_business.png","width":210,"height":53,"caption":"Coffeedesk.pl B2B"},"image":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/coffeedeskpl","https:\/\/x.com\/CoffeeDeskPl","https:\/\/www.instagram.com\/coffeedeskpl\/","https:\/\/www.youtube.com\/user\/coffeedeskpl","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/coffeedesk"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/baaba4a1890afc00e825995b10d9a3be","name":"Krzysztof Mika","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cd7ca73d6b54a08b08eeaca83290cf63?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cd7ca73d6b54a08b08eeaca83290cf63?s=96&d=mm&r=g","caption":"Krzysztof Mika"},"description":"Z zami\u0142owania muzyk perkusista, zawodowo manager dla gastronomii. Zarz\u0105dza kawiarniami Coffeedesk. W pracy uwielbia dobr\u0105 organizacj\u0119 i budowanie zespo\u0142\u00f3w opartych na wzajemnym szacunku i wsp\u00f3\u0142pracy. W wolnych chwila czyta du\u017co ksi\u0105\u017cek i sp\u0119dza czas czas ze swoim psem trenuj\u0105c perfekcyjny rzut friesbee.","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/author\/krzysztof-mika\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5845"}],"collection":[{"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5845"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5845\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5886,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5845\/revisions\/5886"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5880"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5845"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5845"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5845"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}