{"id":5594,"date":"2023-01-02T11:09:24","date_gmt":"2023-01-02T10:09:24","guid":{"rendered":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/?p=5594"},"modified":"2023-02-27T11:50:06","modified_gmt":"2023-02-27T10:50:06","slug":"v60-dla-zaawansowanych","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/","title":{"rendered":"V60 dla zaawansowanych"},"content":{"rendered":"\n

Prawie 20 lat po pojawieniu si\u0119 na rynku pierwszego Hario V60, nadal jest to najch\u0119tniej u\u017cywany dripper, zar\u00f3wno w kuchniach pocz\u0105tkuj\u0105cych home barist\u00f3w, jak i na scenach zawod\u00f3w dla profesjonalist\u00f3w. Jest opisywany jako najbardziej obiektywny<\/em>, a zaparzona w nim kawa – jako idealnie zbalansowana i doskonale przejrzyst<\/em>a. W Internecie jest mn\u00f3stwo wprowadzaj\u0105cych materia\u0142\u00f3w i tutoriali, prowadzili\u015bmy te\u017c live o parzeniu Hario V60 – teraz spr\u00f3bujmy zag\u0142\u0119bi\u0107 si\u0119 w temat troch\u0119 bardziej!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Hario od strony technicznej<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Hario V60 charakteryzuje si\u0119 kilkoma rozwi\u0105zaniami technicznymi, kt\u00f3re odpowiadaj\u0105 za proces parzenia oraz jako\u015b\u0107 otrzymanego naparu. Po pierwsze, sto\u017ckowy kszta\u0142t drippera o znacznym k\u0105cie pozwala na lepsze u\u0142o\u017cenie zmielonej kawy wewn\u0105trz (inne ni\u017c w urz\u0105dzeniach zbli\u017conym w przekroju do trapezu, np. Clever, czy The Gabi Master), przez co woda sp\u0142ywaj\u0105ca ku \u015brodkowi ma z ni\u0105 d\u0142u\u017cszy kontakt. Po drugie, spiralne \u017cebra w \u015brodku drippera tworz\u0105 warstw\u0119 powietrza pomi\u0119dzy filtrem, a urz\u0105dzeniem, co zapobiega przywieraniu, pozwala na odpowiedni\u0105 cyrkulacj\u0119 powietrza, a tak\u017ce ma wp\u0142yw na szybko\u015b\u0107 przep\u0142ywania wody. Te funkcjonalno\u015bci w po\u0142\u0105czeniu z relatywnie nieskomplikowan\u0105 technik\u0105 parzenia w urz\u0105dzeniu sprawi\u0142y, \u017ce drippery Hario skrad\u0142y serca wszystkich.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wp\u0142yw ekstrakcji na smak kawy<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ekstrakcja<\/em>, czyli parzenie kawy polega na rozpuszczeniu zawartych w niej substancji w wodzie. Im efektywniej przebiega ten proces, tym wi\u0119cej cz\u0105steczek rozpu\u015bci si\u0119 w niej i wzbogaci napar. Rodzaj ekstrakcji zachodz\u0105cy w V60 nazywamy perkolacj\u0105<\/em> i polega ona na wyp\u0142ukiwaniu przez wod\u0119 zwi\u0105zk\u00f3w ze zmielonych ziaren kawy, m.in. lotnych zwi\u0105zk\u00f3w aromatycznych, cukr\u00f3w, kwas\u00f3w organicznych, kofeiny i innych. Te po\u017c\u0105dane przez nas zwi\u0105zki kszta\u0142tuj\u0105ce smak naparu stanowi\u0105 ok. 30% masy ziaren, a reszta to nierozpuszczalne w wodzie fusy. <\/p>\n\n\n\n

W dripie, zalewaj\u0105c ziarna wod\u0105, wyp\u0142ukujemy z nich coraz wi\u0119cej sk\u0142adnik\u00f3w. Jedne z nich szybko i \u0142atwo rozpuszczaj\u0105 si\u0119 w wodzie, inne wymagaj\u0105 wi\u0119cej czasu, aby ulec rozk\u0142adowi. Dlatego na pocz\u0105tkowych etapach napar jest zdominowany g\u0142\u00f3wnie przez kwasy, kt\u00f3re s\u0105 \u0142atwo rozpuszczalne. W kolejnych etapach do naparu dostaj\u0105 si\u0119 cukry, zwi\u0105zki aromatyczne oraz inne substancje kszta\u0142tuj\u0105ce profil smakowy. W pewnym momencie osi\u0105gamy punkt graniczny (sweet spot)<\/em>, w kt\u00f3rym nale\u017cy przerwa\u0107 parzenie. Je\u015bli tego nie zrobimy, z ziaren zostan\u0105 wydobyte substancje odpowiadaj\u0105ce za gorycz oraz suchy i \u015bci\u0105gaj\u0105cy posmak, a tak\u017ce nieprzyjemn\u0105 cierpko\u015b\u0107, kt\u00f3re mog\u0105 zdominowa\u0107 przyjemne cechy naparu. Podsumowuj\u0105c, w parzeniu kawy (w dripie mamy nad tym relatywnie du\u017c\u0105 kontrol\u0119) chodzi o znalezienie tego mitycznego sweet spotu<\/em>, w kt\u00f3rym b\u0119dzie ona smakowa\u0142a najlepiej.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Czynniki wp\u0142ywaj\u0105ce na ekstrakcj\u0119<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Tak jak na wygod\u0119 parzenia maj\u0105 wp\u0142yw dodatkowe akcesoria pokroju czajnika z wylewk\u0105 czy dok\u0142adna waga z timerem, to istnieje wiele zmiennych, kt\u00f3rych znajomo\u015b\u0107 na etapie przygotowywania najefektywniejszego przepisu jest wa\u017cniejsza, ni\u017c najdro\u017csze sprz\u0119ty. <\/p>\n\n\n\n

Proporcje<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

<\/strong>Ratio<\/em>, czyli proporcja kawy i wody, kt\u00f3rych u\u017cywamy w procesie parzenia maj\u0105 kluczowy wp\u0142yw na ekstrakcj\u0119. Zwi\u0119kszaj\u0105c doz\u0119 (ilo\u015b\u0107 kawy) sprawiamy, \u017ce wodzie jest coraz trudniej wyp\u0142uka\u0107 po\u017c\u0105dane sk\u0142adniki, a wi\u0119c trudniej j\u0105 doparzy\u0107 – na pocz\u0105tku nauki parzenia mo\u017ce by\u0107 trudne do zrozumienia. Je\u017celi wsypiemy do drippera za du\u017co kawy, ona si\u0119 nie doparzy, b\u0119dzie p\u0142aska w smaku, ale jednocze\u015bnie b\u0119dzie g\u0119stsza. Je\u017celi u\u017cyjemy jej zbyt ma\u0142o, mocno j\u0105 doparzymy, ale napar stanie si\u0119 wodnisty.<\/p>\n\n\n\n

Parzenie kawy na etapie doboru proporcji polega wi\u0119c na znalezieniu z\u0142otego \u015brodka pomi\u0119dzy st\u0119\u017ceniem kawy, a jej doparzeniem. Wyj\u015bciowym, rekomendowanym przez SCA ratio jest 6 g kawy na 100 ml wody. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Grubo\u015b\u0107 mielenia<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ekstrakcja kawy jest mo\u017cliwa, dzi\u0119ki zmieleniu ziaren. Proces ten zwi\u0119ksza powierzchni\u0119 ich kontaktu z wod\u0105 i u\u0142atwia wyp\u0142ukiwanie po\u017c\u0105danych zwi\u0105zk\u00f3w. Tutaj zasada jest bardzo prosta \u2013 im drobniej zmielimy kaw\u0119, tym mocniej zaparzy si\u0119 ona w kontakcie z wod\u0105. Grube mielenie to mniej ekstrakcji. <\/p>\n\n\n\n

Ustawiaj\u0105c grubo\u015b\u0107 zmielenia d\u0105\u017cy si\u0119 do znalezienia jak najdrobniejszego ustawienia, kt\u00f3re nie powoduje przeparzenia kawy. Nale\u017cy tak\u017ce zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119, \u017ce zbyt drobne mielenie mo\u017ce wywo\u0142a\u0107 kana\u0142owanie (channeling<\/em>). Jest to zjawisko, kt\u00f3re sprawia, \u017ce kawa jest jednocze\u015bnie niedoparzona i przeparzona, a objawia si\u0119 to widocznymi otworami na powierzchni fus\u00f3w. W przypadku pojawienia si\u0119 kana\u0142owania nale\u017cy zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na dystrybucj\u0119 kawy w filtrze, grubo\u015b\u0107 mielenia, a w szczeg\u00f3lnych przypadkach na stan techniczny m\u0142ynka.   <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Woda<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Woda, tak samo jak jako\u015b\u0107 wybranego przez nas ziarna ma bardzo du\u017cy wp\u0142yw na ko\u0144cowy smak naparu. Kawa przygotowana w dripie sk\u0142ada si\u0119 w 98% z wody, o czym nie mo\u017cna zapomina\u0107. Charakterystyk\u0105 wody, kt\u00f3ra sp\u0119dza sen z powiek barist\u00f3w jest jej mineralizacja (inaczej TDS \u2013 Total Dissolved Solids<\/em>). Kawa wymaga wody o niskiej, lecz niezerowej zawarto\u015bci minera\u0142\u00f3w. Zbyt wysoka zawarto\u015b\u0107 minera\u0142\u00f3w uniemo\u017cliwia kawie rozpuszczenie si\u0119 w wodzie, kt\u00f3ra jest ju\u017c \u201cnasycona\u201d znajduj\u0105cymi si\u0119 w niej zwi\u0105zkami. Optymalny przedzia\u0142 TDS dla wody u\u017cywanej do parzenia kawy wynosi: 50 – 150 ppm. Istniej\u0105 specjalne systemy (np. odwr\u00f3conej osmozy), dzi\u0119ki kt\u00f3rym mo\u017cna mie\u0107 kontrol\u0119 nad warto\u015bci\u0105 TDS wody. Bez nich, mo\u017cna zda\u0107 si\u0119 na wod\u0119 \u017ar\u00f3dlan\u0105, kt\u00f3rej warto\u015bci zawieraj\u0105 si\u0119 zazwyczaj w zakresie 120 – 200 ppm. Wi\u0119cej o wodzie mo\u017cecie przeczyta\u0107 w dw\u00f3ch artyku\u0142ach na naszym blogu: WODA \u2013 g\u0142\u00f3wny sk\u0142adnik kawy, cz\u0119\u015b\u0107 1<\/em> oraz WODA \u2013 g\u0142\u00f3wny sk\u0142adnik kawy, cz\u0119\u015b\u0107 2: filtracja<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

W temacie wody, wa\u017cna jest te\u017c jej temperatura w procesie parzenia. Im wy\u017csza, tym wi\u0119cej energii dostarczamy procesowi i tym mocniej doparzamy kaw\u0119. Temperatura wody wp\u0142ywa nie tylko na poziom ekstrakcji, ale tak\u017ce na profil smakowy danej kawy, poniewa\u017c r\u00f3\u017cne zwi\u0105zki aromatyczne rozpuszczaj\u0105 si\u0119 w r\u00f3\u017cnej temperaturze. Dla V60 przyjmuje si\u0119 ok. 95-97 o<\/sup>C. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Czas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Na poziom ekstrakcji wp\u0142ywa tak\u017ce czas parzenia \u2013 im d\u0142u\u017cszy, tym jest ona wy\u017csza. Dla V60 optymalny czas zawiera si\u0119 w przedziale od 2 do 4 minut. Mo\u017cna nim sterowa\u0107 za pomoc\u0105 dozy (zwi\u0119kszaj\u0105c ilo\u015b\u0107 kawy, wyd\u0142u\u017camy czas parzenia), grubo\u015bci\u0105 mielenia (im drobniej, tym wolniej) oraz technik\u0105. <\/p>\n\n\n\n

Technika<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Technika zaparzania tak\u017ce ma wp\u0142yw na ekstrakcj\u0119. Czas preinfuzji, spos\u00f3b zalewania, mieszanie lub jego brak, wyb\u00f3r filtra czy materia\u0142y drippera – to wszystko b\u0119dzie kszta\u0142towa\u0142o profil smakowy naparu.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Preinfuzja <\/strong>(blooming) to inaczej parzenie wst\u0119pne. Jej celem jest podniesienie poziomu ekstrakcji poprzez nas\u0105czenie zmielonej kawy niewielk\u0105 porcj\u0105 wody. Pozwala to na lepsz\u0105 penetracj\u0119 struktury kawy i tym samym bardziej r\u00f3wnomiern\u0105 ekstrakcj\u0119. Standardowo u\u017cywa si\u0119 ilo\u015bci wody stanowi\u0105cej 2-3 krotno\u015b\u0107 masy kawy. Dla przyk\u0142adu, zaparzaj\u0105c w dripperze 20 g kawy, do preinfuzji nale\u017cy u\u017cy\u0107 ok. 50 g wody. Czas trwania to oko\u0142o 30 sekund.<\/p>\n\n\n\n

Kontroluj\u0105c tempo oraz cz\u0119stotliwo\u015b\u0107 zalewania dripa, regulujemy czas parzenia. Zalewaj\u0105c kaw\u0119 mniejszymi porcjami wody\/wolniejszym strumieniem, wyd\u0142u\u017ca si\u0119 czas ekstrakcji. Przyk\u0142adowo, zaparzaj\u0105c dripa z u\u017cyciem 300 g wody, mo\u017cna to zrobi\u0107 na wiele sposob\u00f3w – u\u017cywaj\u0105c 300 g w jednym zalaniu uzyskamy najkr\u00f3tszy czas ekstrakcji, a stopniowo zalewaj\u0105c pi\u0119cioma porcjami po 60 g kawa b\u0119dzie nam si\u0119 parzy\u0142a znacznie d\u0142u\u017cej.<\/p>\n\n\n\n

Mieszanie <\/strong>tak\u017ce zwi\u0119ksza poziom ekstrakcji, nale\u017cy jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce wp\u0142ywa ono negatywnie na powtarzalno\u015b\u0107. Miesza\u0107 mo\u017cna bardzo r\u00f3\u017cnie – delikatnie poruszy\u0107 okr\u0119\u017cnym ruchem ca\u0142ym urz\u0105dzeniem, dok\u0142adnie wymiesza\u0107 zawarto\u015b\u0107 filtra patykiem lub \u0142y\u017ceczk\u0105. Je\u017celi chcemy skorzysta\u0107 z tego sposobu parz\u0105c V60 w lokalu, musimy mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce ka\u017cda osoba b\u0119dzie to robi\u0107 w taki sam spos\u00f3b.<\/p>\n\n\n\n

W Internecie mo\u017cna znale\u017a\u0107 wiele przyk\u0142adowych, nawet mistrzowskich przepis\u00f3w, z kt\u00f3rych mo\u017cna si\u0119 nauczy\u0107 w jaki spos\u00f3b parzy\u0107 kaw\u0119 w tym czy innym dripperze. Jednak nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, \u017ce najlepsze efekty przynosi nauka zrozumienia materii, jak\u0105 jest kawa i ka\u017cdorazowe zastanowienie si\u0119 nad proporcjami czy mieleniem. Parzenie w Hario V60 to sztuka balansu, kt\u00f3ra po jej zrozumieniu mo\u017ce odwdzi\u0119czy\u0107 nam si\u0119 pyszn\u0105 fili\u017cank\u0105 kawy \u2013 powodzenia!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Prawie 20 lat po pojawieniu si\u0119 na rynku pierwszego Hario V60, nadal jest to najch\u0119tniej u\u017cywany dripper, zar\u00f3wno w kuchniach pocz\u0105tkuj\u0105cych home barist\u00f3w, jak i na scenach zawod\u00f3w dla profesjonalist\u00f3w. Jest opisywany jako najbardziej obiektywny, a zaparzona w nim kawa – jako idealnie zbalansowana i doskonale przejrzysta. W Internecie jest mn\u00f3stwo wprowadzaj\u0105cych materia\u0142\u00f3w i tutoriali,<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":5599,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[30,27,39,40,43],"tags":[485,239,486,488,121,487],"class_list":{"0":"post-5594","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-akcesoria","8":"category-baza-wiedzy-o-produktach","9":"category-horeca","10":"category-kawiarnia-speciality","11":"category-sklep","12":"tag-drip","13":"tag-hario","14":"tag-hario-v60","15":"tag-jak-parzyc-kawe-w-dripie","16":"tag-kawa-przelewowa","17":"tag-kawa-z-dripa"},"acf":[],"yoast_head":"\nV60 dla zaawansowanych - Blog B2B Coffeedesk<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hario V60 to najch\u0119tniej u\u017cywany dripper, zar\u00f3wno przez profesjonalist\u00f3w, jak i domowych barist\u00f3w. Co czyni go tak wyj\u0105tkowym?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"V60 dla zaawansowanych - Blog B2B Coffeedesk\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hario V60 to najch\u0119tniej u\u017cywany dripper, zar\u00f3wno przez profesjonalist\u00f3w, jak i domowych barist\u00f3w. Co czyni go tak wyj\u0105tkowym?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog B2B Coffeedesk\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/coffeedeskpl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-01-02T10:09:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-02-27T10:50:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/52515624837_9437a99b7e_c.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"534\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Magda Zakrzewska\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@CoffeeDeskPl\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@CoffeeDeskPl\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Magda Zakrzewska\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/\"},\"author\":{\"name\":\"Magda Zakrzewska\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/54bb4b5e96bdbc890e2d9a8467c0961a\"},\"headline\":\"V60 dla zaawansowanych\",\"datePublished\":\"2023-01-02T10:09:24+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-27T10:50:06+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/\"},\"wordCount\":1423,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/52515624837_9437a99b7e_c.jpg\",\"keywords\":[\"drip\",\"Hario\",\"hario v60\",\"jak parzyc kawe w dripie\",\"kawa przelewowa\",\"kawa z dripa\"],\"articleSection\":[\"Akcesoria\",\"Baza wiedzy o produktach\",\"HoReCa\",\"Kawiarnia speciality\",\"Sklep\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/\",\"name\":\"V60 dla zaawansowanych - Blog B2B Coffeedesk\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/52515624837_9437a99b7e_c.jpg\",\"datePublished\":\"2023-01-02T10:09:24+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-27T10:50:06+00:00\",\"description\":\"Hario V60 to najch\u0119tniej u\u017cywany dripper, zar\u00f3wno przez profesjonalist\u00f3w, jak i domowych barist\u00f3w. Co czyni go tak wyj\u0105tkowym?\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/52515624837_9437a99b7e_c.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/52515624837_9437a99b7e_c.jpg\",\"width\":800,\"height\":534},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"V60 dla zaawansowanych\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog B2B Coffeedesk\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization\",\"name\":\"Coffeedesk.pl B2B\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Coffeedesk_business.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Coffeedesk_business.png\",\"width\":210,\"height\":53,\"caption\":\"Coffeedesk.pl B2B\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/coffeedeskpl\",\"https:\/\/x.com\/CoffeeDeskPl\",\"https:\/\/www.instagram.com\/coffeedeskpl\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/coffeedeskpl\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/coffeedesk\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/54bb4b5e96bdbc890e2d9a8467c0961a\",\"name\":\"Magda Zakrzewska\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/85deeea1756830201f8d71cf47bc27c9?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/85deeea1756830201f8d71cf47bc27c9?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Magda Zakrzewska\"},\"description\":\"W Coffeedesku zaczyna\u0142a za barem w kawiarni na Wilczej, a teraz najcz\u0119\u015bciej mo\u017cna j\u0105 spotka\u0107 przy p\u00f3\u0142ce z akcesoriami i kaw\u0105 na Tamce. Uczy ludzi mi\u0142o\u015bci do sprz\u0119t\u00f3w kawowych. Ma specjalne miejsce w sercu dla sztuki, architektury, border collie i kawy oczywi\u015bcie.\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/author\/magda-zakrzewska\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"V60 dla zaawansowanych - Blog B2B Coffeedesk","description":"Hario V60 to najch\u0119tniej u\u017cywany dripper, zar\u00f3wno przez profesjonalist\u00f3w, jak i domowych barist\u00f3w. Co czyni go tak wyj\u0105tkowym?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"V60 dla zaawansowanych - Blog B2B Coffeedesk","og_description":"Hario V60 to najch\u0119tniej u\u017cywany dripper, zar\u00f3wno przez profesjonalist\u00f3w, jak i domowych barist\u00f3w. Co czyni go tak wyj\u0105tkowym?","og_url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/","og_site_name":"Blog B2B Coffeedesk","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/coffeedeskpl","article_published_time":"2023-01-02T10:09:24+00:00","article_modified_time":"2023-02-27T10:50:06+00:00","og_image":[{"width":800,"height":534,"url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/52515624837_9437a99b7e_c.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Magda Zakrzewska","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@CoffeeDeskPl","twitter_site":"@CoffeeDeskPl","twitter_misc":{"Napisane przez":"Magda Zakrzewska","Szacowany czas czytania":"9 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/"},"author":{"name":"Magda Zakrzewska","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/54bb4b5e96bdbc890e2d9a8467c0961a"},"headline":"V60 dla zaawansowanych","datePublished":"2023-01-02T10:09:24+00:00","dateModified":"2023-02-27T10:50:06+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/"},"wordCount":1423,"publisher":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/52515624837_9437a99b7e_c.jpg","keywords":["drip","Hario","hario v60","jak parzyc kawe w dripie","kawa przelewowa","kawa z dripa"],"articleSection":["Akcesoria","Baza wiedzy o produktach","HoReCa","Kawiarnia speciality","Sklep"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/","name":"V60 dla zaawansowanych - Blog B2B Coffeedesk","isPartOf":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/52515624837_9437a99b7e_c.jpg","datePublished":"2023-01-02T10:09:24+00:00","dateModified":"2023-02-27T10:50:06+00:00","description":"Hario V60 to najch\u0119tniej u\u017cywany dripper, zar\u00f3wno przez profesjonalist\u00f3w, jak i domowych barist\u00f3w. Co czyni go tak wyj\u0105tkowym?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/#primaryimage","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/52515624837_9437a99b7e_c.jpg","contentUrl":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/52515624837_9437a99b7e_c.jpg","width":800,"height":534},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2023\/01\/02\/v60-dla-zaawansowanych\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"V60 dla zaawansowanych"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/","name":"Blog B2B Coffeedesk","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization","name":"Coffeedesk.pl B2B","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Coffeedesk_business.png","contentUrl":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Coffeedesk_business.png","width":210,"height":53,"caption":"Coffeedesk.pl B2B"},"image":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/coffeedeskpl","https:\/\/x.com\/CoffeeDeskPl","https:\/\/www.instagram.com\/coffeedeskpl\/","https:\/\/www.youtube.com\/user\/coffeedeskpl","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/coffeedesk"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/54bb4b5e96bdbc890e2d9a8467c0961a","name":"Magda Zakrzewska","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/85deeea1756830201f8d71cf47bc27c9?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/85deeea1756830201f8d71cf47bc27c9?s=96&d=mm&r=g","caption":"Magda Zakrzewska"},"description":"W Coffeedesku zaczyna\u0142a za barem w kawiarni na Wilczej, a teraz najcz\u0119\u015bciej mo\u017cna j\u0105 spotka\u0107 przy p\u00f3\u0142ce z akcesoriami i kaw\u0105 na Tamce. Uczy ludzi mi\u0142o\u015bci do sprz\u0119t\u00f3w kawowych. Ma specjalne miejsce w sercu dla sztuki, architektury, border collie i kawy oczywi\u015bcie.","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/author\/magda-zakrzewska\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5594"}],"collection":[{"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5594"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5594\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5746,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5594\/revisions\/5746"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5599"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5594"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5594"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5594"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}