{"id":5339,"date":"2022-11-03T10:13:59","date_gmt":"2022-11-03T09:13:59","guid":{"rendered":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/?p=5339"},"modified":"2023-03-05T15:03:47","modified_gmt":"2023-03-05T14:03:47","slug":"bledy-wlascicieli-kawiarni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/","title":{"rendered":"7 b\u0142\u0119d\u00f3w g\u0142\u00f3wnych pocz\u0105tkuj\u0105cych w\u0142a\u015bcicieli kawiarni"},"content":{"rendered":"\n

Spe\u0142niasz swoje marzenie: porzucasz prac\u0119, spisujesz pomys\u0142y, zbierasz hajsy, znajdujesz idealny lokal i otwierasz kawiarni\u0119. Brzmi jak sen, ale \u017ceby nie sko\u0144czy\u0142o si\u0119 koszmarem, trzeba wzi\u0105\u0107 si\u0119 do roboty i wybi\u0107 sobie z g\u0142owy kilka b\u0142\u0119dnych za\u0142o\u017ce\u0144:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Najwa\u017cniejsze, \u017ceby by\u0142o \u0142adnie.<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Estetyka i design s\u0105 bardzo wa\u017cne, ale wa\u017cniejsze jest to, \u017ceby pi\u0119kna przestrze\u0144 by\u0142a r\u00f3wnie\u017c funkcjonalna. Zacznijmy od miejsca, kt\u00f3re jest sercem kawiarni, czyli baru. Je\u015bli w bran\u017cy kawiarnianej jeste\u015b od d\u0142u\u017cszego czasu to wiesz, jak powinien wygl\u0105da\u0107, aby praca by\u0142a zar\u00f3wno efektowna, jak i efektywna. U\u0142o\u017cenie i tworzywo blat\u00f3w, kolejno\u015b\u0107 sprz\u0119t\u00f3w, lod\u00f3wki, witrynki, a nawet miejsce na odpowiedni\u0105 ilo\u015b\u0107 koszy na \u015bmieci \u2013 wszystko ma znaczenie. W \u017ale zaprojektowanej przestrzeni bari\u015bci b\u0119d\u0105 na siebie wpada\u0107, ba\u0142agan b\u0119dzie si\u0119 pi\u0119trzy\u0142, a ka\u017cda czynno\u015b\u0107 b\u0119dzie trwa\u0142a d\u0142u\u017cej, przez co go\u015bcie b\u0119d\u0105 d\u0142u\u017cej czeka\u0107 na swoje zam\u00f3wienie. Je\u015bli nie masz do\u015bwiadczenia najlepiej jest zwr\u00f3ci\u0107 si\u0119 do kogo\u015b po profesjonaln\u0105 pomoc. Architekt wn\u0119trz to nie wszystko, w tym przypadku bardzo wa\u017cne b\u0119d\u0105 konsultacje z kim\u015b do\u015bwiadczonym w tworzeniu kawiarnianych przestrzeni. <\/p>\n\n\n\n

    \n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

    Druga sprawa to sala konsumpcyjna. Im wi\u0119cej miejsc siedz\u0105cych, tym wi\u0119cej mo\u017cliwych go\u015bci, a przecie\u017c o to nam chodzi. Warto umie\u015bci\u0107 kilka wygodnych miejsc, na d\u0142u\u017csze posiedzenia z dost\u0119pem do pr\u0105du, ale tak\u017ce takie przeznaczone do szybkiej konsumpcji. Wi\u0119ksza rotacja oznacza wi\u0119ksze zyski, a wygodne miejsca sprawi\u0105, \u017ce ludzie cz\u0119\u015bciej b\u0119d\u0105 wybiera\u0107 Twoj\u0105 kawiarni\u0119. Warto te\u017c zadba\u0107 o sezonowe powi\u0119kszenie miejsc siedz\u0105cych, czyli ogr\u00f3dek (o kt\u00f3ry nale\u017cy zacz\u0105\u0107 si\u0119 stara\u0107 jak najwcze\u015bniej ze wzgl\u0119du na d\u0142ugi termin opracowywania dokument\u00f3w przez urz\u0105d).<\/p>\n\n\n\n

    \n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
      \n
    1. Liczy si\u0119 drogi sprz\u0119t, reszta si\u0119 sama u\u0142o\u017cy.<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Cytuj\u0105c klasyka \u201ekawa sama si\u0119 nie zrobi\u201d. Mo\u017cna mie\u0107 najlepszy sprz\u0119t za miliony monet, a podawana kawa b\u0119dzie przeci\u0119tna lub nawet niepijalna. Dobry ekspres jest niezwykle istotny, poniewa\u017c jest to najwa\u017cniejsze narz\u0119dzie w kawiarni, ale jak ka\u017cde narz\u0119dzie potrzebuje fachowych r\u0105k. Je\u015bli nie siedzisz w nowinkach i nie wiesz, jaki ekspres oraz m\u0142ynek najlepiej sprawdzi si\u0119 u Ciebie to Coffeedesk przyjdzie z pomoc\u0105. Spo\u015br\u00f3d wielu dost\u0119pnych maszyn, uczynni opiekunowie pomog\u0105 Ci wybra\u0107 cacko, kt\u00f3re r\u0119kami baristy wyczaruje pyszne napary. Nie zawsze sprawdza si\u0119 zasada, \u017ce \u201edro\u017csze znaczy lepsze\u201d. Z wyborem ekspresu i m\u0142ynka jest troch\u0119 jak z samochodem \u2013 trzeba dopasowa\u0107 model, typ i wygl\u0105d do w\u0142a\u015bciciela. Wszystko zale\u017cne jest od tego, jaki typ kawiarni chcesz prowadzi\u0107. Jednak bez wyszkolonej ekipy, kt\u00f3ra kuma w TDSy i inne PPMy trudno b\u0119dzie wycisn\u0105\u0107 z drogiego sprz\u0119tu dobr\u0105 kaw\u0119. Szkolenia za\u0142ogi powinny odby\u0107 si\u0119 jeszcze przed otwarciem i cyklicznie si\u0119 powtarza\u0107. Pami\u0119taj \u2013 pierwsze wra\u017cenie robi si\u0119 tylko raz.<\/p>\n\n\n\n

      \"\"<\/figure>\n\n\n\n
        \n
      1. Zmieciemy konkurencj\u0119, jak tylko si\u0119 otworzymy.<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Po pierwsze konkurencji si\u0119 nie \u201emiecie\u201d, z konkurencj\u0105 si\u0119 wsp\u00f3\u0142zawodniczy, a to jest najlepszy bodziec do samodoskonalenia. Dzi\u0119ki obecno\u015bci innych lokali w s\u0105siedztwie nie mo\u017cna spocz\u0105\u0107 na laurach, trzeba wprowadza\u0107 nowo\u015bci, udoskonala\u0107 produkty, ci\u0105gle podnosi\u0107 jako\u015b\u0107, a to wszystko skutkuje samymi pozytywami. Przed otwarciem kawiarni warto zaobserwowa\u0107 co i w jakich cenach serwuj\u0105 inne miejsca, jaki jest gust potencjalnych klient\u00f3w oraz czego oczekuj\u0105 przyszli go\u015bcie. Kawiarnie usytuowane poza centrum cz\u0119sto dzia\u0142aj\u0105 lokalnie, dlatego warto pozna\u0107 zwyczaje i wymagania mieszka\u0144c\u00f3w, by m\u00f3c im w pe\u0142ni sprosta\u0107. <\/p>\n\n\n\n

        Bycie zbyt pewnym siebie przed otwarciem nowego miejsca na polskiej mapie kawowej to ryzykowna gra. W tej bran\u017cy, w aktualnej sytuacji ekonomicznej, nie mo\u017cesz by\u0107 niczego pewien. Skup si\u0119 na robieniu rzeczy dobrze \u2013 wysokiej jako\u015bci hospitality i powtarzalna, smaczna kawa zawsze si\u0119 obroni. Pami\u0119taj te\u017c, \u017ce bardzo rzadko lokale odnosz\u0105 spektakularny sukces od razu, a widowiskowy pierwszy miesi\u0105c po otwarciu nie b\u0119dzie regu\u0142\u0105. Na renom\u0119 i popularno\u015b\u0107 trzeba sobie zapracowa\u0107, wi\u0119c nale\u017cy za\u0142o\u017cy\u0107, \u017ce pierwsze miesi\u0105ce lub nawet lata b\u0119d\u0105 dawa\u0142y mniejsze zyski.<\/p>\n\n\n\n

        \n
        \"\"<\/figure>\n\n\n\n
        \"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
          \n
        1. Po co mi tabelki, p\u00f3jd\u0119 na \u017cywio\u0142.<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

          I to mo\u017ce by\u0107 najwi\u0119kszy grzech pope\u0142niany przez nowicjuszy. Nie kontroluj\u0105c foodcost\u00f3w, zatowarowa\u0144 i strat mo\u017cesz mie\u0107 niez\u0142e utargi i zerowy doch\u00f3d. Jeszcze przed otwarciem warto ka\u017cd\u0105 pozycj\u0119 w potencjalnym menu dog\u0142\u0119bnie przestudiowa\u0107, a cen\u0119 tej\u017ce skonsultowa\u0107 z innymi miejscami w okolicy i dostosowa\u0107 do koszt\u00f3w produkcji. Jest to niezwykle istotne, poniewa\u017c niekontrolowany foodcost mo\u017ce powodowa\u0107 straty materialne, niewyczuwalne od razu,  ale widoczne pod koniec miesi\u0105ca. Planuj\u0105c zatowarowanie r\u00f3wnie\u017c trzeba by\u0107 niezwykle uwa\u017cnym. Dobrze jest mie\u0107 kontakty w bran\u017cy \u2013 palarnie, dostawcy mleka, napoj\u00f3w ro\u015blinnych, s\u0142odkich i wytrawnych wypiek\u00f3w  itp., kt\u00f3re b\u0119d\u0105 w stanie zaproponowa\u0107 korzystn\u0105 cen\u0119 na swoje produkty, dzi\u0119ki temu ju\u017c na starcie zaczniemy optymalizowa\u0107 koszty zaopatrzenia. Bardzo wa\u017cne jest r\u00f3wnie\u017c racjonalne zamawianie produkt\u00f3w  –  zbyt du\u017ce sprawi, \u017ce towar b\u0119dzie zalega\u0142 na p\u00f3\u0142ce i traci\u0142 na jako\u015bci, a zbyt ma\u0142e, \u017ce b\u0119dziemy zmuszeni kupi\u0107 w zamian co\u015b dro\u017cszego lub gorszego. Warto r\u00f3wnie\u017c zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na tzw. \u201estraty\u201d. Pojawiaj\u0105 si\u0119 one zawsze, ale od nas zale\u017cy jak du\u017ce b\u0119d\u0105. Kawa wykorzystana do ustawienia receptury, niewykorzystane produkty czy zbite szk\u0142o i porcelana \u2013 to wszystko trzeba przewidzie\u0107 i uwzgl\u0119dni\u0107 w bud\u017cecie. Skupiaj\u0105c si\u0119 na tworzeniu menu trzeba przemy\u015ble\u0107 u\u017cycie produkt\u00f3w tak, aby wykorzysta\u0107 wszystko w stu procentach. Less waste \u2013 nie wprowadzaj tylko jednej pozycji wykorzystuj\u0105cej dany sk\u0142adnik, poniewa\u017c istnieje du\u017ca szansa, \u017ce (zw\u0142aszcza na pocz\u0105tku) spora ilo\u015b\u0107 tego produktu wyl\u0105duje w koszu.<\/p>\n\n\n\n

          Zanim otworzysz kawiarni\u0119 musisz sobie zada\u0107 jedno bardzo wa\u017cne pytanie \u2013 jaki jest Tw\u00f3j miesi\u0119czny cel finansowy. \u017beby go wyliczy\u0107, musisz wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119 ilo\u015b\u0107 miejsc siedz\u0105cych, jak wiele os\u00f3b w ci\u0105gu dnia przechodzi obok lokalu, szacunkow\u0105 sprzeda\u017c poszczeg\u00f3lnych kategorii produktowych, liczb\u0119 godzin i dni otwartych w miesi\u0105cu. \u017beby to zrobi\u0107 musisz dokona\u0107 niezb\u0119dnej obserwacji rynkowej \u2013 jak to wygl\u0105da w s\u0105siednich kawiarniach. Warto podej\u015b\u0107 do tego z pokor\u0105. Nast\u0119pnie wylicz jakie b\u0119dziesz mia\u0142 koszty sta\u0142e i ruchome (op\u0142aty za lokal i eksploatacj\u0119, koszty utrzymania pracownik\u00f3w,  zatowarowanie, podatki, vaty,  zusy i inne mi\u0142e rzeczy). Stworzenie takiego podstawowego biznes planu uchroni Ci\u0119 przed wieloma b\u0142\u0119dami, a by\u0107 mo\u017ce nawet bankructwem  oraz wska\u017ce kierunek dzia\u0142a\u0144, dlatego warto go zrobi\u0107 sumiennie i zdroworozs\u0105dkowo \ud83d\ude09 <\/p>\n\n\n\n

          \"\"<\/figure>\n\n\n\n
            \n
          1. Marketing? A na co to komu?<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

            W dzisiejszych czasach marketing to totalna podstawa! To ju\u017c nie s\u0105 z\u0142ote lata 90\u2019, kiedy wystarczy\u0142o za\u0142o\u017cy\u0107 firm\u0119 i pu\u015bci\u0107 piosenk\u0119 reklamow\u0105 w radio, aby zbi\u0107 fortun\u0119. Teraz sprzedaje si\u0119 zdj\u0119ciami, storiskami, a przede wszystkim followersami. Tak, tak, social media oraz dobrze pozycjonowany profil na Google to dzisiaj podstawa. Najlepiej zacz\u0105\u0107 kampani\u0119 promocyjn\u0105 jeszcze przed otwarciem. Zyskiwa\u0107 obserwuj\u0105cych, promowa\u0107, postowa\u0107 i wstawia\u0107 du\u017co relacji. Je\u015bli nie jest to Twoja mocna strona to najlepiej b\u0119dzie jak zatrudnisz do tego profesjonalist\u00f3w. Je\u015bli na czym\u015b bardzo Ci zale\u017cy, je\u015bli b\u0119dziesz tryska\u0142 pozytywn\u0105 i szczer\u0105 energi\u0105 to ludzie to odczuj\u0105 i odwzajemni\u0105. Po otwarciu kawiarni nie zwalniaj tempa \u2013 zawsze odpowiadaj na wiadomo\u015bci, odwzajemniaj relacje, repostuj, wstawiaj \u201erolki\u201d i \u015bled\u017a nowinki. Nie chodzi tu tylko o wstawianie kaw i ciast z oferty, ale tak\u017ce o mniej zobowi\u0105zuj\u0105cy life stylowy kontent – ludzie i pieski klikaj\u0105 si\u0119 lepiej ni\u017c produkt. <\/p>\n\n\n\n

            Opr\u00f3cz aktywnego prowadzenia Facebooka, Instagrama i TikToka bardzo wa\u017cnym elementem promocyjnym jest stworzenie sp\u00f3jnej identyfikacji wizualnej lokalu. Chwytliwe logo, oznakowanie wewn\u0119trzne i zewn\u0119trzne punktu czy wygl\u0105d menu \u2013 wszystkie te elementy wsp\u00f3\u0142tworz\u0105 wizualn\u0105 to\u017csamo\u015b\u0107 marki, dzi\u0119ki kt\u00f3rej mo\u017cesz si\u0119 promowa\u0107. <\/p>\n\n\n\n

            \n
            \"\"<\/figure>\n\n\n\n
            \"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
              \n
            1. Ja si\u0119 nie znam, mam od tego ludzi.<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

              Prawie wszystkie pi\u0119knie rozwijaj\u0105ce si\u0119 biznesy gastro wzi\u0119\u0142y si\u0119 z pasji ich za\u0142o\u017cycieli. Ja nie twierdz\u0119, \u017ce to jest jedyne wyj\u015bcie, ale z pewno\u015bci\u0105 bardziej skuteczne. Maj\u0105c wiedz\u0119 i do\u015bwiadczenie du\u017co \u0142atwiej b\u0119dzie Ci kontrolowa\u0107 jako\u015b\u0107, wy\u0142apywa\u0107 b\u0142\u0119dy i je naprawia\u0107, nawi\u0105zywa\u0107 relacje z go\u015b\u0107mi i dostawcami oraz panowa\u0107 nad swoim biznesem. Je\u015bli nie masz poj\u0119cia o kawie, ale za\u0142o\u017cenie kawiarni to Twoje marzenie, to mo\u017cesz to zrobi\u0107 tylko w jeden spos\u00f3b \u2013 zaufa\u0107 ludziom i zatrudni\u0107 wyszkolony personel oraz bra\u0107 udzia\u0142 w szkoleniach i doskonali\u0107 swoje umiej\u0119tno\u015bci baristyczne. Pami\u0119taj, \u017ce Twoja obecno\u015b\u0107 i zaanga\u017cowanie w funkcjonowanie lokalu oraz pozytywne nastawienie motywuje pracownik\u00f3w i utrwala wi\u0119zi z go\u015b\u0107mi, kt\u00f3rzy ch\u0119tniej b\u0119d\u0105 do Ciebie wraca\u0107 i poleca\u0107 kawiarni\u0119 swoim znajomym.<\/p>\n\n\n\n

                \n
              1. Na ta\u0144szej kawie wi\u0119cej zarobi\u0119<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

                Teza nies\u0142uszna i kr\u00f3tkowzroczna. Tani\u0105 kaw\u0105 nie zach\u0119cisz swoich go\u015bci, \u017ceby do Ciebie wracali. Na pocz\u0105tek mo\u017ce i zarobisz wi\u0119cej, ale ta sytuacja mo\u017ce si\u0119 ju\u017c nie powt\u00f3rzy\u0107. Tania kawa ma to do siebie, \u017ce jest gorszej jako\u015bci, a co za tym idzie \u2013 mniej smaczna. Speciality coffee to ziarna z najwy\u017cszej p\u00f3\u0142ki, bogate w smaki i aromaty i jak ka\u017cdy jako\u015bciowy produkt ma swoj\u0105 cen\u0119. Je\u015bli chcesz, aby to, co serwujesz spotka\u0142o si\u0119 z pozytywnymi opiniami i zach\u0119ca\u0142o Twoich go\u015bci do powrotu to musisz postawi\u0107 na jako\u015b\u0107. Na polskim rynku jest wiele palarni,  kt\u00f3re oferuj\u0105 u siebie ziarna specialty, na pewno znajdziesz co\u015b dla siebie. Je\u015bli ten temat to dla Ciebie nowo\u015b\u0107, Coffeedeskowa ekipa ch\u0119tnie doradzi co i jak z tymi ziarenkami.<\/p>\n\n\n\n

                \"\"<\/figure>\n\n\n\n

                B\u0142\u0119dy maj\u0105 to do siebie, \u017ce zawsze mo\u017cna je naprawi\u0107, cho\u0107 jak wiadomo lepiej uczy\u0107 si\u0119 na cudzych \ud83d\ude09 Prowadzenie kawiarni to rollercoster, ci\u0105gle pojawiaj\u0105 si\u0119 jakie\u015b atrakcje przewracaj\u0105ce bebechy, ale satysfakcja jest niepor\u00f3wnywalna z niczym. Ka\u017cdy zadowolony go\u015b\u0107 to rado\u015b\u0107 i pozytywny kopniak, daj\u0105cy zastrzyk adrenaliny. Spe\u0142niaj swoje marzenia, nie ma na co czeka\u0107! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Spe\u0142niasz swoje marzenie: porzucasz prac\u0119, spisujesz pomys\u0142y, zbierasz hajsy, znajdujesz idealny lokal i otwierasz kawiarni\u0119. Brzmi jak sen, ale \u017ceby nie sko\u0144czy\u0142o si\u0119 koszmarem, trzeba wzi\u0105\u0107 si\u0119 do roboty i wybi\u0107 sobie z g\u0142owy kilka b\u0142\u0119dnych za\u0142o\u017ce\u0144: Estetyka i design s\u0105 bardzo wa\u017cne, ale wa\u017cniejsze jest to, \u017ceby pi\u0119kna przestrze\u0144 by\u0142a r\u00f3wnie\u017c funkcjonalna. Zacznijmy od<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":5362,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[30,31,27,34,39,40,33,35],"tags":[386,385,387],"class_list":{"0":"post-5339","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-akcesoria","8":"category-baza-wiedzy-managera","9":"category-baza-wiedzy-o-produktach","10":"category-finanse","11":"category-horeca","12":"category-kawiarnia-speciality","13":"category-marketing","14":"category-trendy","15":"tag-bledy-w-kawiarni","16":"tag-bledy-wlascicieli-kawiarni","17":"tag-czego-unikac-prowadzac-kawiarnie"},"acf":[],"yoast_head":"\nJak otworzy\u0107 kawiarni\u0119? Wskaz\u00f3wki | Blog B2B Coffeedesk<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Jak otworzy\u0107 kawiarni\u0119, kt\u00f3ra przyci\u0105gnie t\u0142umy? Podpowiadamy, na co zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 oraz jakich b\u0142\u0119d\u00f3w nie pope\u0142nia\u0107.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jak otworzy\u0107 kawiarni\u0119? Wskaz\u00f3wki | Blog B2B Coffeedesk\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Jak otworzy\u0107 kawiarni\u0119, kt\u00f3ra przyci\u0105gnie t\u0142umy? Podpowiadamy, na co zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 oraz jakich b\u0142\u0119d\u00f3w nie pope\u0142nia\u0107.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog B2B Coffeedesk\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/coffeedeskpl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-11-03T09:13:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-03-05T14:03:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/51954111218_a6bf2b6d1f_c.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"534\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Basia Ciupi\u0144ska\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@CoffeeDeskPl\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@CoffeeDeskPl\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Basia Ciupi\u0144ska\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/\"},\"author\":{\"name\":\"Basia Ciupi\u0144ska\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/12640aab2f2dcc7cdaa54750231862a2\"},\"headline\":\"7 b\u0142\u0119d\u00f3w g\u0142\u00f3wnych pocz\u0105tkuj\u0105cych w\u0142a\u015bcicieli kawiarni\",\"datePublished\":\"2022-11-03T09:13:59+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-05T14:03:47+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/\"},\"wordCount\":1756,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/51954111218_a6bf2b6d1f_c.jpg\",\"keywords\":[\"bledy w kawiarni\",\"bledy wlascicieli kawiarni\",\"czego unikac prowadzac kawiarnie\"],\"articleSection\":[\"Akcesoria\",\"Baza wiedzy managera\",\"Baza wiedzy o produktach\",\"Finanse\",\"HoReCa\",\"Kawiarnia speciality\",\"Marketing\",\"Trendy\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/\",\"name\":\"Jak otworzy\u0107 kawiarni\u0119? Wskaz\u00f3wki | Blog B2B Coffeedesk\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/51954111218_a6bf2b6d1f_c.jpg\",\"datePublished\":\"2022-11-03T09:13:59+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-05T14:03:47+00:00\",\"description\":\"Jak otworzy\u0107 kawiarni\u0119, kt\u00f3ra przyci\u0105gnie t\u0142umy? Podpowiadamy, na co zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 oraz jakich b\u0142\u0119d\u00f3w nie pope\u0142nia\u0107.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/51954111218_a6bf2b6d1f_c.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/51954111218_a6bf2b6d1f_c.jpg\",\"width\":800,\"height\":534},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"7 b\u0142\u0119d\u00f3w g\u0142\u00f3wnych pocz\u0105tkuj\u0105cych w\u0142a\u015bcicieli kawiarni\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog B2B Coffeedesk\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization\",\"name\":\"Coffeedesk.pl B2B\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Coffeedesk_business.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Coffeedesk_business.png\",\"width\":210,\"height\":53,\"caption\":\"Coffeedesk.pl B2B\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/coffeedeskpl\",\"https:\/\/x.com\/CoffeeDeskPl\",\"https:\/\/www.instagram.com\/coffeedeskpl\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/coffeedeskpl\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/coffeedesk\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/12640aab2f2dcc7cdaa54750231862a2\",\"name\":\"Basia Ciupi\u0144ska\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5e2bf38944ae386293c2e6fdfe22d91a?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5e2bf38944ae386293c2e6fdfe22d91a?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Basia Ciupi\u0144ska\"},\"description\":\"\u017boliborzanka z wyboru, \u0142odzianka z charakteru. Kawa, muzyka i pieski to trzy filary jej zdrowia psychicznego. Uwielbia porz\u0105dek, wi\u0119c nikogo nie dziwi, \u017ce kawiarni\u0119 nazwa\u0142a B\u0142ysk. Ulubiona kawa - dopieszczona.\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/author\/basia_ciupinska\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Jak otworzy\u0107 kawiarni\u0119? Wskaz\u00f3wki | Blog B2B Coffeedesk","description":"Jak otworzy\u0107 kawiarni\u0119, kt\u00f3ra przyci\u0105gnie t\u0142umy? Podpowiadamy, na co zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 oraz jakich b\u0142\u0119d\u00f3w nie pope\u0142nia\u0107.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Jak otworzy\u0107 kawiarni\u0119? Wskaz\u00f3wki | Blog B2B Coffeedesk","og_description":"Jak otworzy\u0107 kawiarni\u0119, kt\u00f3ra przyci\u0105gnie t\u0142umy? Podpowiadamy, na co zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 oraz jakich b\u0142\u0119d\u00f3w nie pope\u0142nia\u0107.","og_url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/","og_site_name":"Blog B2B Coffeedesk","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/coffeedeskpl","article_published_time":"2022-11-03T09:13:59+00:00","article_modified_time":"2023-03-05T14:03:47+00:00","og_image":[{"width":800,"height":534,"url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/51954111218_a6bf2b6d1f_c.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Basia Ciupi\u0144ska","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@CoffeeDeskPl","twitter_site":"@CoffeeDeskPl","twitter_misc":{"Napisane przez":"Basia Ciupi\u0144ska","Szacowany czas czytania":"11 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/"},"author":{"name":"Basia Ciupi\u0144ska","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/12640aab2f2dcc7cdaa54750231862a2"},"headline":"7 b\u0142\u0119d\u00f3w g\u0142\u00f3wnych pocz\u0105tkuj\u0105cych w\u0142a\u015bcicieli kawiarni","datePublished":"2022-11-03T09:13:59+00:00","dateModified":"2023-03-05T14:03:47+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/"},"wordCount":1756,"publisher":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/51954111218_a6bf2b6d1f_c.jpg","keywords":["bledy w kawiarni","bledy wlascicieli kawiarni","czego unikac prowadzac kawiarnie"],"articleSection":["Akcesoria","Baza wiedzy managera","Baza wiedzy o produktach","Finanse","HoReCa","Kawiarnia speciality","Marketing","Trendy"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/","name":"Jak otworzy\u0107 kawiarni\u0119? Wskaz\u00f3wki | Blog B2B Coffeedesk","isPartOf":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/51954111218_a6bf2b6d1f_c.jpg","datePublished":"2022-11-03T09:13:59+00:00","dateModified":"2023-03-05T14:03:47+00:00","description":"Jak otworzy\u0107 kawiarni\u0119, kt\u00f3ra przyci\u0105gnie t\u0142umy? Podpowiadamy, na co zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 oraz jakich b\u0142\u0119d\u00f3w nie pope\u0142nia\u0107.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/#primaryimage","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/51954111218_a6bf2b6d1f_c.jpg","contentUrl":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/51954111218_a6bf2b6d1f_c.jpg","width":800,"height":534},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/11\/03\/bledy-wlascicieli-kawiarni\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"7 b\u0142\u0119d\u00f3w g\u0142\u00f3wnych pocz\u0105tkuj\u0105cych w\u0142a\u015bcicieli kawiarni"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/","name":"Blog B2B Coffeedesk","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization","name":"Coffeedesk.pl B2B","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Coffeedesk_business.png","contentUrl":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Coffeedesk_business.png","width":210,"height":53,"caption":"Coffeedesk.pl B2B"},"image":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/coffeedeskpl","https:\/\/x.com\/CoffeeDeskPl","https:\/\/www.instagram.com\/coffeedeskpl\/","https:\/\/www.youtube.com\/user\/coffeedeskpl","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/coffeedesk"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/12640aab2f2dcc7cdaa54750231862a2","name":"Basia Ciupi\u0144ska","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5e2bf38944ae386293c2e6fdfe22d91a?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5e2bf38944ae386293c2e6fdfe22d91a?s=96&d=mm&r=g","caption":"Basia Ciupi\u0144ska"},"description":"\u017boliborzanka z wyboru, \u0142odzianka z charakteru. Kawa, muzyka i pieski to trzy filary jej zdrowia psychicznego. Uwielbia porz\u0105dek, wi\u0119c nikogo nie dziwi, \u017ce kawiarni\u0119 nazwa\u0142a B\u0142ysk. Ulubiona kawa - dopieszczona.","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/author\/basia_ciupinska\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5339"}],"collection":[{"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5339"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5339\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5719,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5339\/revisions\/5719"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5362"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5339"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5339"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5339"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}