{"id":5111,"date":"2022-09-16T14:22:09","date_gmt":"2022-09-16T12:22:09","guid":{"rendered":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/?p=5111"},"modified":"2023-03-05T14:51:27","modified_gmt":"2023-03-05T13:51:27","slug":"3-fale-kawy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/","title":{"rendered":"3 fale kawy"},"content":{"rendered":"\n

Dzi\u015b lekcja historii. Temat: 3 fale kawy. W poni\u017cszym artykule, o tym jak to si\u0119 wszystko zacz\u0119\u0142o i jak przez lata rozwija\u0142a si\u0119 kultura kawowa? Notatniki w d\u0142o\u0144 i zaczynamy! <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Na sformu\u0142owanie „trzecia fala” pr\u0119dzej czy p\u00f3\u017aniej natrafi ka\u017cda osoba, kt\u00f3ra rozpoczyna swoj\u0105 przygod\u0119 z kaw\u0105. Dla wielu to stwierdzenie mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 niejasne, co wi\u0119c oznacza?<\/p>\n\n\n\n

Najpro\u015bciej t\u0142umacz\u0105c, fale kawy to okresy czasowe, kt\u00f3re charakteryzowa\u0142y si\u0119 specyficznymi dla nich zachowaniami w bran\u017cy, czy te\u017c trendami, kt\u00f3rymi pod\u0105\u017cali kawosze. To troch\u0119 tak jak z epokami w historii b\u0105d\u017a sztuce. Pierwszy raz terminu fala w kontek\u015bcie kawowym u\u017cyto w Ameryce, no bo gdzie\u017cby indziej !<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Zacznijmy jednak od pocz\u0105tku: Pierwsza Fala Kawy<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Mamy po\u0142ow\u0119 XIX wieku, kawa jest  produktem luksusowym przeznaczonym wy\u0142\u0105cznie dla elit. Po latach na rynku pojawiaj\u0105 si\u0119 wielkie firmy z wizj\u0105 u\u0142atwienia dost\u0119pno\u015bci do kawy i sprawienia, \u017ce z luksusowego produktu stanie si\u0119 ona powszechnie dost\u0119pna i \u0142atwa do przygotowania. Takie marki jak Folgers czy Nescafe wypuszczaj\u0105 na rynek kawy rozpuszczalne czy te\u017c mielone. Dodatkowo produkuj\u0105 innowacyjne, jak na tamte czasy opakowania pr\u00f3\u017cniowe, maj\u0105ce na celu przed\u0142u\u017cy\u0107 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 kawy. Na pocz\u0105tku XX wieku kawa jest ju\u017c produktem masowym, kt\u00f3ry znajdziemy w ka\u017cdym domu i sklepie.<\/p>\n\n\n\n

Powstanie Starbucksa – Druga Fala Kawy<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Druga fala pr\u00f3bowa\u0142a przywr\u00f3ci\u0107 jako\u015b\u0107, \u015bwie\u017co\u015b\u0107 i r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 kawy, kt\u00f3ra sta\u0142a si\u0119 masowym produktem. Popularnej sieci kawiarni Starbucks nie trzeba chyba nikomu przedstawia\u0107. Niewiele os\u00f3b jednak wie, \u017ce to w\u0142a\u015bnie za spraw\u0105 ich dzia\u0142alno\u015b\u0107 przeszli\u015bmy do drugiej fali kawowej.  Firma zacz\u0119\u0142a funkcjonowa\u0107 w 1971 roku w Seattle. Dzi\u0119ki agresywnej polityce swojego CEO – s\u0142ynnego ju\u017c Howarda Schultza – nieco ponad dekad\u0119 p\u00f3\u017aniej firma zacz\u0119\u0142a otwiera\u0107 codziennie kilka nowych kawiarni w kraju, a dzi\u015b korporacja jest w\u0142a\u015bcicielem kilkudziesi\u0119ciu tysi\u0119cy punkt\u00f3w na ca\u0142ym \u015bwiecie. Szybko\u015b\u0107 i skala nowych otwar\u0107 sta\u0142a si\u0119 taka, \u017ce powsta\u0142 nawet \u017cart o tym, \u017ce „W zesz\u0142ym tygodniu nowy Starbucks otworzy\u0142 si\u0119 wewn\u0105trz starego Starbucksa!”. <\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Howard Schultz dzi\u0119ki temu sta\u0142 si\u0119 ojcem drugiej cz\u0119\u015bci tej fali (mo\u017cna j\u0105 nazwa\u0107 „korporacyjn\u0105”). Opr\u00f3cz sprytnego podej\u015bcia do samego produktu, Starbucks bardzo umiej\u0119tnie i w por\u0119 stworzy\u0142 nowy kana\u0142 promocji. Ich kawiarnie na przestrzeni lat sta\u0142y si\u0119 nie tylko punktem, gdzie mo\u017cna „wpa\u015b\u0107” na kaw\u0119, a tzw. „3 miejscem”, kt\u00f3re by\u0142o towarzystwem dw\u00f3ch dawnych warto\u015bci – domu i biura. Ludzie sp\u0119dzaj\u0105 w kawiarniach coraz wi\u0119cej czasu (tak\u017ce w pracy i na spotkaniach biznesowych), a wizerunek os\u00f3b z laptopem i fili\u017cank\u0105 kawy sta\u0142 si\u0119 symbolem dzisiejszej kawiarni.<\/p>\n\n\n\n

Podsumowuj\u0105c druga fala to czas pierwszych pr\u00f3b zerwania z produktem masowym i poszukiwania kawy lepszej jako\u015bci, kt\u00f3ra objawi\u0107 mia\u0142a si\u0119 w kawiarniach sieciowych. Starbucks stworzy\u0142 wizerunek kawiarni, udowadniaj\u0105c konsumentom, \u017ce kaw\u0119 mo\u017cna dobrze przygotowa\u0107 dla nich w innym miejscu, nie tylko w domu.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Dok\u0105d zmierza bran\u017ca kawowa? Trzecia fala<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Termin trzeciej fali pojawi\u0142 si\u0119 w okolicach 2000 roku.  Definicja „trzeciej fali” jest dzi\u015b interpretowana na wiele r\u00f3\u017cnych sposob\u00f3w jednak w ka\u017cdym z nich stawiamy na jako\u015b\u0107 i wiedz\u0119 o produkcie. Nie mamy tutaj granic i sztywnych kwalifikacji. Trzecia fala kawy ca\u0142y czas trwa, wi\u0119c tym bardziej ci\u0119\u017cko okre\u015bli\u0107 czym naprawd\u0119 jest. Najprawdopodobniej dopiero kiedy nadzieje kolejny prze\u0142om w bran\u017cy, b\u0119dzie mo\u017cliwe dok\u0142adne zdefiniowanie tego poj\u0119cia. Pewne jest jednak, \u017ce obecnie kaw\u0119 traktujemy jako  produktu o w\u0142asnym obliczu i charakterze, a nie element masowej konsumpcji. Cenimy sobie ma\u0142e palarnie, mikroloty, bezpo\u015bredni kontakt z producentem, czy te\u017c dba\u0142o\u015b\u0107 o \u015brodowisko naturalne i spo\u0142eczne miejsc, z kt\u00f3rych kawa jest pozyskiwana. W tej fali stawiamy r\u00f3wnie\u017c na zaw\u00f3d baristy, kt\u00f3ry z dotychczasowego  \u201cpo prostu\u201d podawania napoju ewoluowa\u0142 w profesj\u0119 zawodowo zajmuj\u0105c\u0105 si\u0119 przygotowaniem kawy. Trzecia fala przynios\u0142a r\u00f3wnie\u017c rozw\u00f3j kawowej subkultury, kawiarni specialty, kawowych koktajli czy, te\u017c sztuki zdobienia kawy, czyli latte art.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"
Kawiarnie specialty<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Kiedy czwarta fala kawy?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Szczerze, nie wiem. My\u015bl\u0119, \u017ce na ten moment jeste\u015bmy jeszcze daleko od rewolucyjnych zmian w bran\u017cy. Sporadycznie pojawiaj\u0105 si\u0119 opinie, \u017ce czwarta fala ju\u017c nadesz\u0142a. Oczywi\u015bcie, nie istnieje prze\u0142omowa data, b\u0105d\u017c wynalazek, kt\u00f3ry mia\u0142by oznacza\u0107 przej\u015bcie z jednej fali, na kolejn\u0105. Oznacza to, \u017ce ka\u017cdy mo\u017ce interpretowa\u0107 j\u0105 na w\u0142asny spos\u00f3b. My\u015bl\u0119 jednak, \u017ce m\u00f3wienie o tym jest bardzo przedwczesne, a do fali czwartej jeszcze daleka droga. Musimy wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119, \u017ce zmiany zachodz\u0105 og\u00f3lnie w bran\u017cy, nie tylko w wybranym kraju. S\u0105 miejsca, gdzie III fala kawy dopiero si\u0119 rozpoczyna i nikt nie my\u015bli o ogromnych rewolucjach. Warto te\u017c zaznaczy\u0107, \u017ce gdyby IV fala ju\u017c nadesz\u0142a – nie zadawali\u015bmy sobie  takiego pytania, wiedzieliby\u015bmy na pewno, \u017ce to ju\u017c.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kapsu\u0142ki z kaw\u0105 oraz ekspres kapsu\u0142kowy morning<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Czwarta fala mo\u017ce przejawi\u0107 si\u0119 w ekspresach kapsu\u0142kowych speciality, genialnej jako\u015bci kawie rozpuszczalnej lub mielonej, w wi\u0119kszym postawieniu na kompleksowo\u015b\u0107 kawiarni, wprowadzaniu tam np. win czy da\u0144 lub jeszcze czego\u015b innego\u2026 w ka\u017cdym razie na pewno nast\u0105pi te\u017c ogromna zmiana technologiczna. Marzy mi si\u0119, aby niezale\u017cnie od rozwoju technologii barista by\u0142 nadal kluczow\u0105 postaci\u0105 w tym biznesie. \u017bycz\u0119 tego  wszystkim kawoszom. A co przyniesie \u015bwiat – zobaczymy!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fale kawowe. W poni\u017cszym artykule o tym jak to si\u0119 wszystko zacz\u0119\u0142o i jak przez lata rozwija\u0142a si\u0119 kultura kawowa.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":5113,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[31,40],"tags":[331,332,330,329],"class_list":{"0":"post-5111","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-baza-wiedzy-managera","8":"category-kawiarnia-speciality","9":"tag-druga-fala-kawowa","10":"tag-fale-kawowe","11":"tag-pierwsza-fala-kawowa","12":"tag-trzecia-fala-kawowa"},"acf":[],"yoast_head":"\nHistoria kawy: pierwsza, druga i trzecia fala \u2013 Blog B2B Coffeedesk<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Poznaj histori\u0119 kawy oraz jej wsp\u00f3\u0142czesne trendy \u2013 zobacz, na czym polega\u0142y tak zwane trzy fale oraz czego mo\u017cemy spodziewa\u0107 si\u0119 w przysz\u0142o\u015bci.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Historia kawy: pierwsza, druga i trzecia fala \u2013 Blog B2B Coffeedesk\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Poznaj histori\u0119 kawy oraz jej wsp\u00f3\u0142czesne trendy \u2013 zobacz, na czym polega\u0142y tak zwane trzy fale oraz czego mo\u017cemy spodziewa\u0107 si\u0119 w przysz\u0142o\u015bci.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog B2B Coffeedesk\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/coffeedeskpl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-09-16T12:22:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-03-05T13:51:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/52324063909_d0302bb5e0_c.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"534\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Dominik Ropela\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@CoffeeDeskPl\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@CoffeeDeskPl\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Dominik Ropela\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/\"},\"author\":{\"name\":\"Dominik Ropela\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2d4ea0224b5b22284e8fa1f6d4e9faeb\"},\"headline\":\"3 fale kawy\",\"datePublished\":\"2022-09-16T12:22:09+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-05T13:51:27+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/\"},\"wordCount\":948,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/52324063909_d0302bb5e0_c.jpg\",\"keywords\":[\"druga fala kawowa\",\"fale kawowe\",\"pierwsza fala kawowa\",\"trzecia fala kawowa\"],\"articleSection\":[\"Baza wiedzy managera\",\"Kawiarnia speciality\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/\",\"name\":\"Historia kawy: pierwsza, druga i trzecia fala \u2013 Blog B2B Coffeedesk\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/52324063909_d0302bb5e0_c.jpg\",\"datePublished\":\"2022-09-16T12:22:09+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-05T13:51:27+00:00\",\"description\":\"Poznaj histori\u0119 kawy oraz jej wsp\u00f3\u0142czesne trendy \u2013 zobacz, na czym polega\u0142y tak zwane trzy fale oraz czego mo\u017cemy spodziewa\u0107 si\u0119 w przysz\u0142o\u015bci.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/52324063909_d0302bb5e0_c.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/52324063909_d0302bb5e0_c.jpg\",\"width\":534,\"height\":800},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"3 fale kawy\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog B2B Coffeedesk\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization\",\"name\":\"Coffeedesk.pl B2B\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Coffeedesk_business.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Coffeedesk_business.png\",\"width\":210,\"height\":53,\"caption\":\"Coffeedesk.pl B2B\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/coffeedeskpl\",\"https:\/\/x.com\/CoffeeDeskPl\",\"https:\/\/www.instagram.com\/coffeedeskpl\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/coffeedeskpl\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/coffeedesk\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2d4ea0224b5b22284e8fa1f6d4e9faeb\",\"name\":\"Dominik Ropela\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9c748979fe47c016f4a2676aa334e5f1?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9c748979fe47c016f4a2676aa334e5f1?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Dominik Ropela\"},\"description\":\"Prawnik z dusz\u0105 marketingowca. W Coffeedesk odpowiadam za wydarzenia, akcje sprzeda\u017cowe i wszystko, co dzieje si\u0119 \u201ena froncie\u201d warszawskich lokali. Po pracy zagl\u0105dam do nowych gastro miejsc\u00f3wek, podr\u00f3\u017cuj\u0119 i robi\u0119 zdj\u0119cia analogiem, \u017ceby o niczym nie zapomnie\u0107.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/dominik-ropela\/\"],\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/author\/dominik-ropela\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Historia kawy: pierwsza, druga i trzecia fala \u2013 Blog B2B Coffeedesk","description":"Poznaj histori\u0119 kawy oraz jej wsp\u00f3\u0142czesne trendy \u2013 zobacz, na czym polega\u0142y tak zwane trzy fale oraz czego mo\u017cemy spodziewa\u0107 si\u0119 w przysz\u0142o\u015bci.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Historia kawy: pierwsza, druga i trzecia fala \u2013 Blog B2B Coffeedesk","og_description":"Poznaj histori\u0119 kawy oraz jej wsp\u00f3\u0142czesne trendy \u2013 zobacz, na czym polega\u0142y tak zwane trzy fale oraz czego mo\u017cemy spodziewa\u0107 si\u0119 w przysz\u0142o\u015bci.","og_url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/","og_site_name":"Blog B2B Coffeedesk","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/coffeedeskpl","article_published_time":"2022-09-16T12:22:09+00:00","article_modified_time":"2023-03-05T13:51:27+00:00","og_image":[{"width":534,"height":800,"url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/52324063909_d0302bb5e0_c.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Dominik Ropela","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@CoffeeDeskPl","twitter_site":"@CoffeeDeskPl","twitter_misc":{"Napisane przez":"Dominik Ropela","Szacowany czas czytania":"7 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/"},"author":{"name":"Dominik Ropela","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2d4ea0224b5b22284e8fa1f6d4e9faeb"},"headline":"3 fale kawy","datePublished":"2022-09-16T12:22:09+00:00","dateModified":"2023-03-05T13:51:27+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/"},"wordCount":948,"publisher":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/52324063909_d0302bb5e0_c.jpg","keywords":["druga fala kawowa","fale kawowe","pierwsza fala kawowa","trzecia fala kawowa"],"articleSection":["Baza wiedzy managera","Kawiarnia speciality"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/","name":"Historia kawy: pierwsza, druga i trzecia fala \u2013 Blog B2B Coffeedesk","isPartOf":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/52324063909_d0302bb5e0_c.jpg","datePublished":"2022-09-16T12:22:09+00:00","dateModified":"2023-03-05T13:51:27+00:00","description":"Poznaj histori\u0119 kawy oraz jej wsp\u00f3\u0142czesne trendy \u2013 zobacz, na czym polega\u0142y tak zwane trzy fale oraz czego mo\u017cemy spodziewa\u0107 si\u0119 w przysz\u0142o\u015bci.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/#primaryimage","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/52324063909_d0302bb5e0_c.jpg","contentUrl":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/52324063909_d0302bb5e0_c.jpg","width":534,"height":800},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/09\/16\/3-fale-kawy\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"3 fale kawy"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/","name":"Blog B2B Coffeedesk","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization","name":"Coffeedesk.pl B2B","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Coffeedesk_business.png","contentUrl":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Coffeedesk_business.png","width":210,"height":53,"caption":"Coffeedesk.pl B2B"},"image":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/coffeedeskpl","https:\/\/x.com\/CoffeeDeskPl","https:\/\/www.instagram.com\/coffeedeskpl\/","https:\/\/www.youtube.com\/user\/coffeedeskpl","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/coffeedesk"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2d4ea0224b5b22284e8fa1f6d4e9faeb","name":"Dominik Ropela","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9c748979fe47c016f4a2676aa334e5f1?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9c748979fe47c016f4a2676aa334e5f1?s=96&d=mm&r=g","caption":"Dominik Ropela"},"description":"Prawnik z dusz\u0105 marketingowca. W Coffeedesk odpowiadam za wydarzenia, akcje sprzeda\u017cowe i wszystko, co dzieje si\u0119 \u201ena froncie\u201d warszawskich lokali. Po pracy zagl\u0105dam do nowych gastro miejsc\u00f3wek, podr\u00f3\u017cuj\u0119 i robi\u0119 zdj\u0119cia analogiem, \u017ceby o niczym nie zapomnie\u0107.","sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/in\/dominik-ropela\/"],"url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/author\/dominik-ropela\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5111"}],"collection":[{"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5111"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5111\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5716,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5111\/revisions\/5716"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5113"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}