{"id":5056,"date":"2022-08-30T19:16:37","date_gmt":"2022-08-30T17:16:37","guid":{"rendered":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/?p=5056"},"modified":"2023-03-05T14:38:18","modified_gmt":"2023-03-05T13:38:18","slug":"jak-dbac-o-kawowy-sprzet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/","title":{"rendered":"Jak dba\u0107 o kawowy sprz\u0119t w Twojej kawiarni?"},"content":{"rendered":"\n

W ka\u017cdym biznesie, kt\u00f3ry zajmuje si\u0119 profesjonalnym przygotowywaniem i serwowaniem potraw i napoj\u00f3w, idealna czysto\u015b\u0107 musi by\u0107 zawsze na najwy\u017cszym poziomie. Pierwsz\u0105 rzecz\u0105, na kt\u00f3r\u0105 zwracaj\u0105 uwag\u0119 klienci po wej\u015bciu do lokalu gastronomicznego jest czysto\u015b\u0107. Odpowiedni porz\u0105dek musi by\u0107 zachowany jednak nie tylko tam gdzie si\u0119ga oceniaj\u0105ce oko klienta, lecz r\u00f3wnie\u017c na zapleczu i kuchni.<\/strong> Jak wyczy\u015bci\u0107 ekspres do kawy oraz jakich profesjonalnych \u015brodk\u00f3w u\u017cywa\u0107 do konserwacji urz\u0105dze\u0144 barowych? Odpowiadamy poni\u017cej! <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

O tym jak dba\u0107 o czysto\u015b\u0107 w lokalu i sprawi\u0107 aby brud nie by\u0142 nam straszny pisali\u015bmy ju\u017c wcze\u015bniej, o tutaj.<\/a> Dzi\u015b natomiast skupiamy si\u0119 na tzw. wizyt\u00f3wce baristy, czyli czysto\u015bci sprz\u0119tu kawowego. Za lad\u0105 barow\u0105 znajdziemy liczne akcesoria i urz\u0105dzenia, kt\u00f3re na co dzie\u0144 tworz\u0105 podstaw\u0119 do pracy barist\u00f3w. Jak ju\u017c mo\u017cemy si\u0119 domy\u015ble\u0107,  odrobina ciep\u0142ej wody raz w tygodniu nie wystarczy do prawid\u0142owego czyszczenia. Akcesoria baristy, a tak\u017ce ekspres do kawy i m\u0142ynek wymagaj\u0105 codziennej konserwacji, aby uzyska\u0107 dobre espresso. Istniej\u0105 r\u00f3wnie\u017c czynno\u015bci czyszcz\u0105ce, kt\u00f3re musz\u0105 by\u0107 wykonywane codziennie lub co tydzie\u0144, aby utrzyma\u0107 sprawno\u015b\u0107 maszyn i jej element\u00f3w. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Czyszczenie ekspresu <\/strong>do kawy krok po kroku<\/h3>\n\n\n\n

Ekspres to serce ka\u017cdej kawiarni, to przy nim kumuluje si\u0119 najwi\u0119kszy ruch na barze. W bardziej obleganych kawiarniach ekspresy mog\u0105 robi\u0107 nawet kilka tysi\u0119cy kaw dziennie. Wa\u017cne jest wi\u0119c \u017ceby odpowiednio o niego zadba\u0107. Tradycyjny ekspres do kawy to skomplikowane, wielop\u0142aszczyznowe urz\u0105dzenie, dlatego podzielimy jego czyszczenie na poszczeg\u00f3lne cz\u0119\u015bci. Czyszczenie ekspresu kolbowebgo, to dba\u0142o\u015b\u0107 o takie aspekty jak:<\/p>\n\n\n\n

Grupa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Koniecznie czy\u015b\u0107 j\u0105 codziennie – co 400 ekstrakcji (ok. 3 kg kawy) wykonaj czyszczenie za pomoc\u0105 \u015blepego filtra i specjalnego detergentu w formie proszku lub w tabletkach. W kawiarniach coffeedesk u\u017cywamy do tego cafizy. Odpowiednia konserwacja g\u0142owicy grupy jest o tyle istotna, \u017ce ekspres nie b\u0119dzie r\u00f3wnomiernie rozprowadza\u0107 wody po fusach, je\u015bli z sitka filtra grupy nie zostan\u0105 usuni\u0119te resztki kawy. \u017beby dobrze przeprowadzi\u0107 p\u0142ukanie wsteczne dodaj porcj\u0119 proszku Cafiza do portafiltra, w kt\u00f3rym znajduje si\u0119 \u015blepa kolba. Nast\u0119pnie w\u0142\u00f3\u017c portafilter do grupy i uruchom system czyszczenia, je\u015bli tw\u00f3j ekspres nie posiada takiego programu, na przemian uruchamiaj cykl parzenia i wstrzymuj go na 10 sekund, powtarzaj\u0105c t\u0119 czynno\u015b\u0107 ok. 5 razy.<\/p>\n\n\n\n

Portafilter<\/strong> <\/h4>\n\n\n\n

Portafilter jest bez w\u0105tpienia najlepszym przyjacielem baristy. Pocz\u0105wszy od zbierania zmielonej kawy, poprzez stabilizacj\u0119 tampingu, inicjowanie procesu parzenia i dozowanie espresso, portafiltr jest zawsze przy Tobie \ud83d\ude42 Warto wi\u0119c r\u00f3wnie\u017c w odpowiedni spos\u00f3b zadba\u0107 o swojego przyjaciela! Tutaj sprawa jest jednak prosta. Do du\u017cego pojemnika wlewamy gor\u0105c\u0105 wod\u0119 i dosypujemy ok 10 g  naszej uniwersalnej cafizy, mieszamy. Do gotowego roztworu wrzucamy portafiltry, prysznice od ekspresu, mo\u017cemy r\u00f3wnie\u017c metalowe cz\u0119\u015bci kolby, lub inne ma\u0142e metalowe elementy, kt\u00f3re wymagaj\u0105 odkamienienia. Po 30 minutach op\u0142ucz wszystko pod bie\u017c\u0105c\u0105 wod\u0105.  <\/p>\n\n\n\n

Streamer do spieniania mleka <\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Nie ma nic milszego ni\u017c flat white z pi\u0119knym serduszkiem, kt\u00f3ry otrzymali\u015bmy od u\u015bmiechni\u0119tego baristy. Bari\u015bci do wytworzenia idealnej g\u0142adkiej pianki do kawy u\u017cywaj\u0105 dyszy do spieniania mleka. Jak ka\u017cdy element ekspresu wymaga ona jednak odpowiedniego czyszczenia. Oczywi\u015bcie po ka\u017cdym u\u017cyciu nale\u017cy przepu\u015bci\u0107 par\u0119 przez dysz\u0119 i nast\u0119pnie wytrze\u0107 j\u0105 specjaln\u0105 \u015bcierk\u0105 przeznaczon\u0105 tylko do tego. Ponadto zale\u017cnie od potrzeby raz lub dwa razy dziennie czy\u015bcimy streamer za pomoc\u0105 preparatu Rinza. Do pitchera do spieniania mleka wlewamy wod\u0119 i dodajemy ok. 30 ml \u015brodka czyszcz\u0105cego. Nast\u0119pnie \u201cspieniamy\u201d wod\u0119 z roztworem i pozostawiamy dysz\u0119 \u017ceby moczy\u0142a si\u0119 przez kilkana\u015bcie minut, dok\u0142adnie wycieramy. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

W kawiarniach cz\u0119sto mo\u017cna zobaczy\u0107 ekspresy i m\u0142ynki do kawy w ekstremalnych warunkach, kt\u00f3re nie s\u0105 ani czyszczone, ani w odpowiedni spos\u00f3b konserwowane. Dlaczego jednak tak wielu barist\u00f3w nadal przygotowuje kaw\u0119 u\u017cywaj\u0105c brudnych narz\u0119dzi? Niestety, wci\u0105\u017c zakorzeniony jest zwyczaj, zgodnie z kt\u00f3rym czyszczenie ekspres\u00f3w przelewowych lub m\u0142ynka wymaga jedynie odrobiny ciep\u0142ej wody raz w tygodniu lub przetarcia wilgotn\u0105 \u015bcierk\u0105, gdy sobie o tym przypomnimy. Nic bardziej b\u0142\u0119dnego i niedopuszczalnego!<\/p>\n\n\n\n

 Jak wi\u0119c wyczy\u015bci\u0107 ekspres przelewowy do kawy?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Dzia\u0142anie ekspresu przelewowego polega na r\u00f3wnomiernym polewaniu kawy, kt\u00f3ra umieszczona jest w koszyku, nast\u0119pnie napar przep\u0142ywa przez filtr i kapie do termosu b\u0105d\u017a dzbanka. Gotowa kawa mo\u017ce znajdowa\u0107 si\u0119 w termosie nawet do kilku godzin dziennie, dlatego bardzo istotne jest r\u00f3wnie\u017c jego codzienna konserwacja i systematyczne odkarmianie ekspresu przelewowego. Tutaj r\u00f3wnie\u017c mo\u017cna u\u017cywa\u0107 cafizy, producenci polecaj\u0105 Tabz. Jedn\u0105 tabletk\u0119 wk\u0142adamy do koszyka ekspresu, podk\u0142adamy dzbanek i w\u0142\u0105czamy program przygotowuj\u0105cy kaw\u0119. Zostawiamy na ca\u0142\u0105 noc. Nast\u0119pnie dok\u0142adnie przep\u0142ukujemy ciep\u0142\u0105 wod\u0105.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Jak wyczy\u015bci\u0107 m\u0142ynek do kawy?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

M\u00f3wi si\u0119, \u017ce m\u0142ynek w procesie przygotowywania kawy jest nawet wa\u017cniejszy ni\u017c sam ekspres. Kawiarniany m\u0142ynek potrafi przemieli\u0107 nawet kilkadziesi\u0105t kilogram\u00f3w kawy dziennie. \u017beby jak najd\u0142u\u017cej utrzyma\u0107 go w dobrym stanie nale\u017cy w odpowiedni spos\u00f3b o niego dba\u0107.  Pozosta\u0142o\u015bci olej\u00f3w w ziarnach kawy powoduj\u0105 z czasem je\u0142czenie i ple\u015bnienie wewn\u0105trz komory mielenia, uszkadzaj\u0105c \u015bwie\u017co zmielony proszek kawowy i skracaj\u0105c \u017cywotno\u015b\u0107 m\u0142ynka.  W naszych kawiarniach u\u017cywamy Grindz Grinder Cleaner. Wystarczy wsypa\u0107 odpowiedni\u0105 porcj\u0119 Grindz do zbiornika, ustawi\u0107 stopie\u0144 mielenia na \u015bredni i zmieli\u0107 produkt w urz\u0105dzeniu tak, jak w przypadku kawy i gotowe!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Podsumowuj\u0105c z czysto\u015bci\u0105 i higien\u0105 si\u0119 nie zadziera. Te kr\u00f3tkie i proste czynno\u015bci konserwacyjne sprz\u0119tu kawowego  zapobiegaj\u0105 i eliminuj\u0105 problem brudu i kamienia, pozytywnie wp\u0142ywaj\u0105c na uzyskiwany napar, oferuj\u0105c widoczny rezultat w oczach baristy i na kubkach smakowych klienta ju\u017c od pierwszego czyszczenia. Pami\u0119taj, \u017ceby sprz\u0119ty i akcesoria kawowe codziennie czy\u015bci\u0107 i odt\u0142uszcza\u0107 przy u\u017cyciu certyfikowanych detergent\u00f3w – nie tylko skutecznych, ale i w 100% bezpiecznych dla cz\u0142owieka i maszyny, dobr\u0105 propozycj\u0105 takich preparat\u00f3w s\u0105 produkty firmy Urnex. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jak dba\u0107 o czysto\u015b\u0107 sprz\u0119tu kawowego oraz jakich profesjonalnych \u015brodk\u00f3w u\u017cywa\u0107 do konserwacji urz\u0105dze\u0144 barowych? <\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":5067,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[39,40],"tags":[326,227,328,232,327],"class_list":{"0":"post-5056","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-horeca","8":"category-kawiarnia-speciality","9":"tag-czyszczenie-ekspesu","10":"tag-czyszczenie-mlynka","11":"tag-higiena-w-lokalu","12":"tag-jak-czyscic-ekspres","13":"tag-jak-czyscic-sprzet-kawowy"},"acf":[],"yoast_head":"\nJak wyczy\u015bci\u0107 ekspres i inne sprz\u0119ty do kawy? \u2013 Blog B2B Coffeedesk<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Je\u015bli prowadzisz kawiarni\u0119, dba\u0142o\u015b\u0107 o czysto\u015b\u0107 sprz\u0119tu kawowego to absolutna podstawa. Zobacz, jak czy\u015bci\u0107 ekspres, m\u0142ynek czy dripa!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jak wyczy\u015bci\u0107 ekspres i inne sprz\u0119ty do kawy? \u2013 Blog B2B Coffeedesk\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Je\u015bli prowadzisz kawiarni\u0119, dba\u0142o\u015b\u0107 o czysto\u015b\u0107 sprz\u0119tu kawowego to absolutna podstawa. Zobacz, jak czy\u015bci\u0107 ekspres, m\u0142ynek czy dripa!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog B2B Coffeedesk\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/coffeedeskpl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-08-30T17:16:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-03-05T13:38:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/49487605512_fd1cedc7ba_c.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"799\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"533\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Dominik Ropela\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@CoffeeDeskPl\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@CoffeeDeskPl\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Dominik Ropela\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/\"},\"author\":{\"name\":\"Dominik Ropela\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2d4ea0224b5b22284e8fa1f6d4e9faeb\"},\"headline\":\"Jak dba\u0107 o kawowy sprz\u0119t w Twojej kawiarni?\",\"datePublished\":\"2022-08-30T17:16:37+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-05T13:38:18+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/\"},\"wordCount\":1051,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/49487605512_fd1cedc7ba_c.jpg\",\"keywords\":[\"czyszczenie ekspesu\",\"czyszczenie m\u0142ynka\",\"higiena w lokalu\",\"jak czy\u015bci\u0107 ekspres\",\"jak czyscic sprzet kawowy\"],\"articleSection\":[\"HoReCa\",\"Kawiarnia speciality\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/\",\"name\":\"Jak wyczy\u015bci\u0107 ekspres i inne sprz\u0119ty do kawy? \u2013 Blog B2B Coffeedesk\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/49487605512_fd1cedc7ba_c.jpg\",\"datePublished\":\"2022-08-30T17:16:37+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-05T13:38:18+00:00\",\"description\":\"Je\u015bli prowadzisz kawiarni\u0119, dba\u0142o\u015b\u0107 o czysto\u015b\u0107 sprz\u0119tu kawowego to absolutna podstawa. Zobacz, jak czy\u015bci\u0107 ekspres, m\u0142ynek czy dripa!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/49487605512_fd1cedc7ba_c.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/49487605512_fd1cedc7ba_c.jpg\",\"width\":799,\"height\":533},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Jak dba\u0107 o kawowy sprz\u0119t w Twojej kawiarni?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog B2B Coffeedesk\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization\",\"name\":\"Coffeedesk.pl B2B\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Coffeedesk_business.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Coffeedesk_business.png\",\"width\":210,\"height\":53,\"caption\":\"Coffeedesk.pl B2B\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/coffeedeskpl\",\"https:\/\/x.com\/CoffeeDeskPl\",\"https:\/\/www.instagram.com\/coffeedeskpl\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/coffeedeskpl\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/coffeedesk\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2d4ea0224b5b22284e8fa1f6d4e9faeb\",\"name\":\"Dominik Ropela\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9c748979fe47c016f4a2676aa334e5f1?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9c748979fe47c016f4a2676aa334e5f1?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Dominik Ropela\"},\"description\":\"Prawnik z dusz\u0105 marketingowca. W Coffeedesk odpowiadam za wydarzenia, akcje sprzeda\u017cowe i wszystko, co dzieje si\u0119 \u201ena froncie\u201d warszawskich lokali. Po pracy zagl\u0105dam do nowych gastro miejsc\u00f3wek, podr\u00f3\u017cuj\u0119 i robi\u0119 zdj\u0119cia analogiem, \u017ceby o niczym nie zapomnie\u0107.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/dominik-ropela\/\"],\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/author\/dominik-ropela\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Jak wyczy\u015bci\u0107 ekspres i inne sprz\u0119ty do kawy? \u2013 Blog B2B Coffeedesk","description":"Je\u015bli prowadzisz kawiarni\u0119, dba\u0142o\u015b\u0107 o czysto\u015b\u0107 sprz\u0119tu kawowego to absolutna podstawa. Zobacz, jak czy\u015bci\u0107 ekspres, m\u0142ynek czy dripa!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Jak wyczy\u015bci\u0107 ekspres i inne sprz\u0119ty do kawy? \u2013 Blog B2B Coffeedesk","og_description":"Je\u015bli prowadzisz kawiarni\u0119, dba\u0142o\u015b\u0107 o czysto\u015b\u0107 sprz\u0119tu kawowego to absolutna podstawa. Zobacz, jak czy\u015bci\u0107 ekspres, m\u0142ynek czy dripa!","og_url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/","og_site_name":"Blog B2B Coffeedesk","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/coffeedeskpl","article_published_time":"2022-08-30T17:16:37+00:00","article_modified_time":"2023-03-05T13:38:18+00:00","og_image":[{"width":799,"height":533,"url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/49487605512_fd1cedc7ba_c.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Dominik Ropela","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@CoffeeDeskPl","twitter_site":"@CoffeeDeskPl","twitter_misc":{"Napisane przez":"Dominik Ropela","Szacowany czas czytania":"7 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/"},"author":{"name":"Dominik Ropela","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2d4ea0224b5b22284e8fa1f6d4e9faeb"},"headline":"Jak dba\u0107 o kawowy sprz\u0119t w Twojej kawiarni?","datePublished":"2022-08-30T17:16:37+00:00","dateModified":"2023-03-05T13:38:18+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/"},"wordCount":1051,"publisher":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/49487605512_fd1cedc7ba_c.jpg","keywords":["czyszczenie ekspesu","czyszczenie m\u0142ynka","higiena w lokalu","jak czy\u015bci\u0107 ekspres","jak czyscic sprzet kawowy"],"articleSection":["HoReCa","Kawiarnia speciality"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/","name":"Jak wyczy\u015bci\u0107 ekspres i inne sprz\u0119ty do kawy? \u2013 Blog B2B Coffeedesk","isPartOf":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/49487605512_fd1cedc7ba_c.jpg","datePublished":"2022-08-30T17:16:37+00:00","dateModified":"2023-03-05T13:38:18+00:00","description":"Je\u015bli prowadzisz kawiarni\u0119, dba\u0142o\u015b\u0107 o czysto\u015b\u0107 sprz\u0119tu kawowego to absolutna podstawa. Zobacz, jak czy\u015bci\u0107 ekspres, m\u0142ynek czy dripa!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/#primaryimage","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/49487605512_fd1cedc7ba_c.jpg","contentUrl":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/49487605512_fd1cedc7ba_c.jpg","width":799,"height":533},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2022\/08\/30\/jak-dbac-o-kawowy-sprzet\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Jak dba\u0107 o kawowy sprz\u0119t w Twojej kawiarni?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/","name":"Blog B2B Coffeedesk","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization","name":"Coffeedesk.pl B2B","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Coffeedesk_business.png","contentUrl":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Coffeedesk_business.png","width":210,"height":53,"caption":"Coffeedesk.pl B2B"},"image":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/coffeedeskpl","https:\/\/x.com\/CoffeeDeskPl","https:\/\/www.instagram.com\/coffeedeskpl\/","https:\/\/www.youtube.com\/user\/coffeedeskpl","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/coffeedesk"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/2d4ea0224b5b22284e8fa1f6d4e9faeb","name":"Dominik Ropela","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9c748979fe47c016f4a2676aa334e5f1?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9c748979fe47c016f4a2676aa334e5f1?s=96&d=mm&r=g","caption":"Dominik Ropela"},"description":"Prawnik z dusz\u0105 marketingowca. W Coffeedesk odpowiadam za wydarzenia, akcje sprzeda\u017cowe i wszystko, co dzieje si\u0119 \u201ena froncie\u201d warszawskich lokali. Po pracy zagl\u0105dam do nowych gastro miejsc\u00f3wek, podr\u00f3\u017cuj\u0119 i robi\u0119 zdj\u0119cia analogiem, \u017ceby o niczym nie zapomnie\u0107.","sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/in\/dominik-ropela\/"],"url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/author\/dominik-ropela\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5056"}],"collection":[{"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5056"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5056\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5714,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5056\/revisions\/5714"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5067"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5056"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}