{"id":4158,"date":"2019-12-30T14:28:09","date_gmt":"2019-12-30T13:28:09","guid":{"rendered":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/?p=4158"},"modified":"2019-12-30T14:57:54","modified_gmt":"2019-12-30T13:57:54","slug":"skad-sie-bierze-cena-kawy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/","title":{"rendered":"Sk\u0105d si\u0119 bierze cena kawy?"},"content":{"rendered":"\n

Paczk\u0119 250 gram\u00f3w kawy mo\u017cna kupi\u0107 za kilkana\u015bcie lub nawet ponad sto z\u0142otych. Sk\u0105d bierze si\u0119 tak du\u017ca rozpi\u0119to\u015b\u0107 cenowa i jakie czynniki kszta\u0142tuj\u0105 finaln\u0105 cen\u0119 kawy? <\/h2>\n\n\n\n

Globalny \u0142a\u0144cuch dostaw<\/h3>\n\n\n\n

Zanim kawa trafi do sklepu lub kawiarni musi min\u0105\u0107 wiele miesi\u0119cy od czasu zbior\u00f3w na farmie. Co wi\u0119cej, surowa kawa nie trafia do palarni wprost z farmy za po\u015brednictwem kuriera, tak jak dzieje si\u0119 to z zakupami w sklepie internetowym. Aby do tego dosz\u0142o, konieczne jest przej\u015bcie \u0142a\u0144cucha dostaw, czyli procesu, w kt\u00f3rym wisienki kawowca zmieniaj\u0105 si\u0119 w wypalone ziarna kawy. Mo\u017ce on r\u00f3\u017cni\u0107 si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od kraju pochodzenia lub skali produkcji, ale w zdecydowanej wi\u0119kszo\u015bci przypadk\u00f3w wygl\u0105da nast\u0119puj\u0105co:<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ten uproszczony<\/strong> \u0142a\u0144cuch dostaw anga\u017cuje setki os\u00f3b w kilku krajach na r\u00f3\u017cnych kontynentach i sprawia, \u017ce globalny handel kaw\u0105 jest mo\u017cliwy. Oczywi\u015bcie, istniej\u0105 sposoby na jego skr\u00f3cenie i czasami farmer jest jednocze\u015bnie eksporterem, lub wyst\u0119puje to\u017csamo\u015b\u0107 eksportera i importera, a w przypadku globalnych marek ca\u0142y \u0142a\u0144cuch dostaw znajduje si\u0119 w r\u0119kach jednego podmiotu. Ka\u017cdy z uczestnik\u00f3w tego z\u0142o\u017conego procesu wykonuje zadania, za kt\u00f3re pobierana jest op\u0142ata i suma tych op\u0142at pokrywana jest na ko\u0144cu przez odbiorc\u0119 docelowego. I tutaj dochodzimy do kluczowego zagadnienia.<\/p>\n\n\n\n

Jaka cz\u0119\u015b\u0107 ceny detalicznej kawy trafia bezpo\u015brednio do farmera?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Odpowied\u017a jest bardzo prosta i z\u0142o\u017cona zarazem: <\/p>\n\n\n\n

To zale\u017cy<\/em>. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Globalny obr\u00f3t kaw\u0105<\/h3>\n\n\n\n

Wiedz\u0105c, \u017ce kawa przechodzi przez wiele r\u0105k zanim zostanie zaparzona, nale\u017cy przyjrze\u0107 si\u0119 tej drodze z ekonomicznego punktu widzenia. Zdecydowana wi\u0119kszo\u015b\u0107 kawy na \u015bwiecie traktowana jest jako produkt wymienny<\/strong> (commodity), <\/em>czyli towar o pewnych w\u0142a\u015bciwo\u015bciach pozwalaj\u0105cych na jego odr\u00f3\u017cnienie i w razie konieczno\u015bci – zamian\u0119 na inny o takich samych parametrach. Innymi s\u0142owy, worek kawy z Brazylii o jako\u015bci NY2\/3 powinien by\u0107 wymienny na inn\u0105 kaw\u0119 z Brazylii o takich samych parametrach, a r\u00f3\u017cnica w smaku nie powinna by\u0107 wyczuwalna. Dzi\u0119ki takiemu traktowaniu kawy mo\u017cliwy jest handel na skal\u0119 globaln\u0105 oraz zawieranie kontrakt\u00f3w przysz\u0142ych (future contracts)<\/em>, czyli kupowanie i sprzedawanie kawy, kt\u00f3ra jeszcze nie zosta\u0142a wyprodukowana. Cena kawy na gie\u0142dzie jest p\u0142ynna i zmienia si\u0119 niczym kurs walut czy z\u0142ota. C-price<\/strong>, czyli rynkowa cena kawy, to parametr okre\u015blaj\u0105cy warto\u015b\u0107 surowca podobny do tego jaki wyznacza np. cen\u0119 bary\u0142ki ropy naftowej. Handel odbywa si\u0119 na gie\u0142dach w Nowym Jorku (arabika) oraz Londynie (robusta). Mo\u017cliwe jest zatem zawarcie w 2019 roku kontraktu na zakup po ustalonej cenie 100 ton kawy, kt\u00f3ra zostanie dostarczona w 2021 roku. Dzi\u0119ki temu, korzystaj\u0105c z niskiej w danym momencie ceny kawy, mo\u017cna zyska\u0107 na wzro\u015bcie jej warto\u015bci w czasie i np. w roku 2020 odsprzeda\u0107 kontrakt po wy\u017cszej cenie, zarabiaj\u0105c na kawie, kt\u00f3ra jeszcze w og\u00f3le nie zosta\u0142a wyprodukowana. Taki spos\u00f3b handlu powoduje, \u017ce w obrocie znajduje si\u0119 wielokrotnie wi\u0119cej kawy ni\u017c fizycznie w magazynach. Mo\u017ce to prowadzi\u0107 do wielu niebezpiecznych zjawisk czyli kryzys\u00f3w rynkowych.<\/p>\n\n\n\n

C-price<\/strong> wyznacza bazow\u0105 cen\u0119 kawy i od niej liczone s\u0105 ceny kaw z r\u00f3\u017cnych kraj\u00f3w, a tak\u017ce wy\u017cszej jako\u015bci na podstawie tzw. dyferencja\u0142\u00f3w. Nie wchodz\u0105c w szczeg\u00f3\u0142y, ceny niemal wszystkich kaw produkowanych na \u015bwiecie zale\u017cne s\u0105 od tego parametru. <\/p>\n\n\n\n

C-price to cena 1 funta (453 g) surowej kawy wyra\u017cona w dolarach ameryka\u0144skich (USD). Zatem je\u015bli cena kawy wynosi 1,2$\/lb ($\/funt), oznacza to, \u017ce za kilogram p\u0142acimy oko\u0142o 2,64 dolara.<\/em><\/p>\n\n\n\n

C-price <\/strong>to cena jak\u0105 p\u0142aci si\u0119 za kaw\u0119 w momencie jej za\u0142adunku na statek, czyli uwzgl\u0119dniaj\u0105c zap\u0142at\u0119 farmera oraz eksportera. Taka cena nazywa si\u0119 FOB <\/strong>czyli  z angielskiego: free on board.<\/em> Od tego momentu w\u0142a\u015bcicielem kawy staje si\u0119 importer i to on pokrywa ceny transportu, ubezpieczenia, op\u0142aty celne, roz\u0142adunek i transport do magazynu, a tak\u017ce przechowywanie, pr\u00f3bki dla palarni itp.  <\/p>\n\n\n\n

Po uwzgl\u0119dnieniu tych koszt\u00f3w importer wycenia kaw\u0119 i oferuje j\u0105 do sprzeda\u017cy palarniom. Taka cena nazywa si\u0119 EXW <\/strong>(ex-warehouse)<\/em> czyli po opuszczeniu magazynu importera. Kupuj\u0105cy – palarnia p\u0142aci za kaw\u0119 oraz koszty transportu.<\/p>\n\n\n\n

Finalny krok to oczywi\u015bcie wypalenie kawy, spakowanie i transport do kawiarni\/sklepu. Na tym etapie m\u00f3wimy o cenie detalicznej <\/strong>czyli RRP (recommended retail price).<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ile procent ceny detalicznej trafia do poszczeg\u00f3lnych uczestnik\u00f3w \u0142a\u0144cucha dostaw? Przyjrzymy si\u0119 przyk\u0142adowi poni\u017cej:<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

W powy\u017cszym przyk\u0142adzie cena detaliczna kilograma kawy to 100 z\u0142 netto, czyli 123 z\u0142 brutto. Zak\u0142adaj\u0105c, \u017ce kawiarnia\/sklep kupuj\u0105 kaw\u0119 w palarni za 70 z\u0142 netto\/kg, palarnia inkasuje 54 z\u0142 z ka\u017cdego kilograma. Nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, \u017ce jest to tylko przych\u00f3d, a nie doch\u00f3d (!) i z tej kwoty pokrywane s\u0105 koszty pracownicze, media, leasing, amortyzacja, opakowania, marketing, transport itp. itd.<\/p>\n\n\n\n

To co najbardziej interesuj\u0105ce, to fakt, \u017ce do farmera trafia 12 z\u0142 czyli oko\u0142o 3$ za ka\u017cdy sprzedany kilogram. Po odj\u0119ciu koszt\u00f3w produkcji wynosz\u0105cych oko\u0142o 2,5$\/kg, zostaje mu w kieszeni 0,5$ z ka\u017cdego wyprodukowanego kilograma. Przy omawianej cenie bierzemy pod uwag\u0119 kaw\u0119 segmentu speciality o jako\u015bci oko\u0142o 80-82 pkt w skali SCA pochodz\u0105c\u0105 z Ameryki Po\u0142udniowej. Zak\u0142adaj\u0105c, \u017ce w danym zbiorze farmer wyprodukowa\u0142 10 ton kawy, jego zysk wyniesie 5000$ czyli 19 200 z\u0142 co daje 1600 z\u0142 miesi\u0119cznie. Nie uwzgl\u0119dniamy tutaj koszt\u00f3w oprocentowania kredyt\u00f3w, amortyzacji, inwestycji w sprz\u0119t czy infrastruktur\u0119 itd. A na ko\u0144cu trzeba po prostu z czego\u015b \u017cy\u0107 – nakarmi\u0107 rodzin\u0119, wys\u0142a\u0107 dzieci do szko\u0142y i spr\u00f3bowa\u0107 od\u0142o\u017cy\u0107 cokolwiek na emerytur\u0119, kt\u00f3ra zwykle jest jeszcze ni\u017csza ni\u017c ta z polskiego ZUSu, natomiast koszty \u017cycia np. w Ameryce Centralnej s\u0105 zbli\u017cone do tych panuj\u0105cych w Polsce. <\/p>\n\n\n\n

Przyj\u0119li\u015bmy cen\u0119 FOB na poziomie 1,73$\/lb, natomiast obecna cena C-price wynosi obecnie oko\u0142o 1$\/lb. Przy kosztach produkcji wynosz\u0105cych 1,25$\/lb produkcja jest nieop\u0142acalna.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Tylko 12% z detalicznej ceny kawy trafia do kieszeni farmera.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u015awiatowy kryzys cen kawy<\/h3>\n\n\n\n

I tutaj w\u0142a\u015bnie dochodzimy do sedna sprawy, czyli rekordowo niskich cen kawy na \u015bwiecie. Uwzgl\u0119dniaj\u0105c inflacj\u0119, obecnie mamy do czynienia z najni\u017cszymi cenami kawy w historii. Nie tylko s\u0105 one rekordowo niskie, ale wr\u0119cz nie pokrywaj\u0105 koszt\u00f3w produkcji kawy, zatem farmerzy sprzedaj\u0105 owoce swojej ci\u0119\u017ckiej pracy ze strat\u0105. Nietrudno domy\u015bli\u0107 si\u0119 do czego taki stan rzeczy prowadzi.<\/p>\n\n\n\n

Sk\u0105d zatem ca\u0142y ten kryzys? Nale\u017cy wspomnie\u0107, \u017ce kawa wielokrotnie prze\u017cywa\u0142a wzloty i spadki cen wywo\u0142ane wieloma czynnikami: pogod\u0105, wstrz\u0105sami politycznymi, kryzysami globalnej gospodarki itd. Nigdy jednak nie dosz\u0142o do tak powa\u017cnej i d\u0142ugotrwa\u0142ej zapa\u015bci cen z jak\u0105 mamy do czynienia obecnie. Powod\u00f3w tego stanu rzeczy nale\u017cy upatrywa\u0107 w kilku czynnikach. <\/p>\n\n\n\n

  1. Popyt na kaw\u0119 jest w miar\u0119 stabilny, czego nie mo\u017cna powiedzie\u0107 o poda\u017cy. W roku 2018 najwi\u0119kszy producent kawy na \u015bwiecie – Brazylia osi\u0105gn\u0119\u0142a rekordow\u0105 wydajno\u015b\u0107 produkcji z hektara, co doprowadzi\u0142o do nadwy\u017cek kawy dost\u0119pnej na rynku<\/strong>. A je\u015bli poda\u017c jest wy\u017csza od popytu, cena naturalnie zaczyna spada\u0107. <\/li>
  2. Kolejnym czynnikiem by\u0142o os\u0142abienie kursu brazylijskiego reala <\/strong>w zwi\u0105zku z niepewn\u0105 sytuacja polityczn\u0105 przed tamtejszymi wyborami prezydenckimi pod koniec 2018 roku, co dodatkowo obni\u017cy\u0142o cen\u0119 kawy, kt\u00f3r\u0105 handluje si\u0119 w dolarach ameryka\u0144skich. <\/li>
  3. Nie mo\u017cemy zapomina\u0107 o spekulacji.<\/strong> Wspomniane ju\u017c wcze\u015bniej kontrakty przysz\u0142e s\u0105 narz\u0119dziem kszta\u0142tuj\u0105cym ceny. Je\u015bli spekulant zauwa\u017ca trend spadkowy, zaczyna sprzedawa\u0107 kontrakt licz\u0105c na mo\u017cliwo\u015b\u0107 jego odkupienia po ni\u017cszej cenie za kilka tygodni. Wi\u0119cej sprzedanych kontrakt\u00f3w = wi\u0119cej wirtualnej kawy w obrocie = jeszcze ni\u017csza cena. W tym momencie spekulacja dzia\u0142a jako samospe\u0142niaj\u0105ca si\u0119 przepowiednia i prowadzi do dalszego spadku cen.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Opisana sekwencja zdarze\u0144 mia\u0142a miejsce mi\u0119dzy lipcem, a wrze\u015bniem 2018 roku i doprowadzi\u0142a do spadku C-price poni\u017cej 1$\/lb, czyli prze\u0142amania pewnej bariery psychologicznej na rynku. Nale\u017cy wspomnie\u0107, \u017ce ju\u017c wcze\u015bniej ceny kawy by\u0142y na niskim poziomie, ale te 3 kluczowe miesi\u0105ce doprowadzi\u0142y do sytuacji, w kt\u00f3rej znajdujemy si\u0119 obecnie.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"\/
    Wykres prezentuj\u0105cy warto\u015bci C-price w okresie 40 lat. Wahania cen s\u0105 powtarzalne w cyklach koniunkturalnych. Analizuj\u0105c dane nale\u017cy pami\u0119ta\u0107 o inflacji – warto\u015b\u0107 1$ w roku 1975 by\u0142a r\u00f3wnowarto\u015bci\u0105 4,77$ w roku 2019!<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Producenci kawy \u017cyj\u0105 od zbioru do zbioru i ich dobrobyt, a cz\u0119sto i przetrwanie s\u0105 w pe\u0142ni zale\u017cne od wielko\u015bci zbior\u00f3w, ich jako\u015bci oraz cen na \u015bwiatowych rynkach. Mo\u017cna zatem stwierdzi\u0107, \u017ce ich los nie le\u017cy w ich w\u0142asnych r\u0119kach, poniewa\u017c trudno powiedzie\u0107, \u017ce maj\u0105 wp\u0142yw na opady deszczu, globalne ocieplenie czy C-price. Z tego powodu, produkcja kawy staje si\u0119 coraz mniej op\u0142acalna i wielu producent\u00f3w porzuca produkcj\u0119 kawy, zaczynaj\u0105c upraw\u0119 bardziej dochodowych ro\u015blin: awokado, banan\u00f3w czy li\u015bci koki. To jednak najbardziej pozytywny scenariusz, poniewa\u017c wielu z nich traci lub porzuca ca\u0142e farmy i migruje za chlebem do du\u017cych miast lub za granic\u0119. Co wi\u0119cej, trudno jest przekona\u0107 m\u0142odzie\u017c do dziedziczenia farm i pracy w przemy\u015ble kawowym. Nie widz\u0105c perspektyw, szukaj\u0105 oni swojej drogi w sektorze us\u0142ug lub nierzadko – przest\u0119pczym p\u00f3\u0142\u015bwiatku. Sytuacja jest jeszcze bardziej dramatyczna w krajach Afryki, gdzie wydajno\u015b\u0107 z hektara jest o wiele ni\u017csza ni\u017c w Brazylii czy Wietnamie.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"
    Praca w przemy\u015ble kawowym staje si\u0119 coraz mniej op\u0142acalna – wielu producent\u00f3w porzuca produkcj\u0119 kawy na rzecz uprawy innych ro\u015blin lub po prostu migruje do du\u017cych miast lub za granic\u0119.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Oczywi\u015bcie, tutaj pojawia si\u0119 konflikt interes\u00f3w, poniewa\u017c niskie ceny kawy le\u017c\u0105 interesie nas wszystkich – konsument\u00f3w, nieprawda\u017c? To tylko pozorna korzy\u015b\u0107, poniewa\u017c w d\u0142u\u017cszej perspektywie ilo\u015b\u0107 producent\u00f3w b\u0119dzie spada\u0107, a w zwi\u0105zku z globalnym ociepleniem pojawi\u0105 si\u0119 nowe problemy z produkcj\u0105, co mo\u017ce prowadzi\u0107 do za\u0142amania produkcji i du\u017cej podwy\u017cki cen. Mo\u017cna by rzec, \u017ce to po prostu kolejny cykl koniunkturalny, ale na szali mamy \u017cycie 21 milion\u00f3w rodzin produkuj\u0105cych kaw\u0119 na ca\u0142ym \u015bwiecie. Je\u015bli nie b\u0119d\u0105 oni zarabia\u0107 na jej produkcji i do\u015bwiadcza\u0107 biedy, a my b\u0119dziemy cieszy\u0107 si\u0119 tani\u0105 kaw\u0105 w eleganckiej kawiarni, to czy na pewno chcemy bra\u0107 w tym udzia\u0142?<\/p>\n\n\n\n

    Specialty coffee jako spos\u00f3b na przetrwanie czas\u00f3w kryzysu<\/h3>\n\n\n\n

    Opisany stan rzeczy w g\u0142\u00f3wnej mierze dotyczy producent\u00f3w taniej kawy jako\u015bci commodity<\/em>, czyli tej sprzedawanej po cenie C-price lub jej pochodnych. Kawa jako\u015bci speciality<\/em> nie jest zupe\u0142nie niezale\u017cna od C-price, ale w wi\u0119kszo\u015bci przypadk\u00f3w podlega ona negocjacji pomi\u0119dzy farmerem, a kupuj\u0105cym. Taki system handlu powoduje, \u017ce cena produktu zale\u017cy g\u0142\u00f3wnie od jego jako\u015bci i ilo\u015bci oraz jest mniej podatna na wahania wynikaj\u0105ce z zawirowa\u0144 globalnej gospodarki.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"
    Aby zapobiec pog\u0142\u0119bianiu si\u0119 kryzysu cen kawy, palarnie mog\u0105 postawi\u0107 na transparentne warunki zakupu tego surowca.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    \u015awiat kawy speciality ju\u017c kilka lat temu zauwa\u017cy\u0142 problem spadaj\u0105cych cen kawy i niekt\u00f3re firmy zajmuj\u0105ce si\u0119 importem czy palarnie kawy postanowi\u0142y postawi\u0107 na transparentne warunki zakupu, kt\u00f3re oparte s\u0105 na czym\u015b tak prostym i staro\u015bwieckim jak uczciwo\u015b\u0107. Publikuj\u0105 one corocznie list\u0119 wszystkich kupionych przez siebie kaw i podaj\u0105 cen\u0119 ich zakupu w kraju pochodzenia czyli FOB price<\/em>, a tak\u017ce informacj\u0119 o u\u0142amku ceny detalicznej, kt\u00f3ra wr\u00f3ci\u0142a do kraju pochodzenia kawy (RTO – return to origin).<\/em> Tak, te kawy s\u0105 dro\u017csze ni\u017c ich odpowiedniki z innych palarni. Jednak dzi\u0119ki takiemu modelowi dzia\u0142ania, konsument mo\u017ce mie\u0107 poczucie sprawczo\u015bci i wiedzie\u0107, \u017ce kawa, kt\u00f3r\u0105 pije naprawd\u0119<\/em> pozwala komu\u015b po drugiej stronie globu zarobi\u0107 na \u017cycie. A przy okazji cieszy si\u0119 produktem najwy\u017cszej jako\u015bci, co mo\u017ce samemu poczu\u0107 w fili\u017cance. Stoi za tym r\u00f3wnie\u017c logiczne wyt\u0142umaczenie, bowiem tylko najlepsze kawy na \u015bwiecie s\u0105 kupowane za wy\u017csz\u0105 od przeci\u0119tnej cen\u0119, a na dodatek zazwyczaj odbywa si\u0119 to w bezpo\u015bredniej i wieloletniej relacji palarni\/importera z roasterem.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"\/
    Przyk\u0142ad raportu transparentno\u015bci publikowany cyklicznie przez norwesk\u0105 palarni\u0119 Tim Wendelboe.<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Inn\u0105 palarni\u0105, kt\u00f3ra prowadzi polityk\u0119 transparentnych zakup\u00f3w jest du\u0144ski Coffee Collective<\/a>. W Polsce dopiero pojawiaj\u0105 si\u0119 podobne inicjatywy i pojedyncze przypadki bezpo\u015bredniej wsp\u00f3\u0142pracy palarni z producentem czyli tzw. direct relationship.<\/em> W\u015br\u00f3d nich przoduje opolska palarnia Hard Beans Coffee Roasters<\/a>, kt\u00f3rej kawy takie jak Brazylia Samambaya czy Guatemala Finca La Soledad s\u0105 efektem osobistej relacji. Hard Beans idzie jeszcze dalej i pilota\u017cowo oferuje kaw\u0119 pod szyldem Coffee Co-Changers<\/a>, z kt\u00f3rej cz\u0119\u015b\u0107 przychod\u00f3w zostanie przekazana na utworzenie programu edukacyjnego, akcj\u0119 sprz\u0105tania farm i wprowadzania systemu segregacji odpad\u00f3w w pobli\u017cu farm produkuj\u0105cych kaw\u0119 w Gwatemali. <\/p>\n\n\n\n

    \"\"
    Coffee Co-Changers od Hard Beans Coffee Roasters<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Walka z kryzysem cen kawy i d\u0105\u017cenie do poprawy losu farmer\u00f3w odbywa si\u0119 tak\u017ce na poziomie mi\u0119dzynarodowym za spraw\u0105 aktywno\u015bci Specialty Coffee Association, kt\u00f3re prowadzi intensywne badania oraz wdra\u017ca programy ekonomiczne i spo\u0142eczne maj\u0105ce na celu zabezpieczenie producent\u00f3w przed wahaniami cen. SCA utworzy\u0142o specjaln\u0105 kom\u00f3rk\u0119 zajmuj\u0105c\u0105 si\u0119 tym problemem, o kt\u00f3rej aktywno\u015bciach mo\u017cna dowiedzie\u0107 si\u0119 wi\u0119cej tutaj<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

    Co mog\u0119 zrobi\u0107?<\/h3>\n\n\n\n

    Aby do\u0142o\u017cy\u0107 cegie\u0142k\u0119 do poprawy losu farmer\u00f3w i jako\u015bci kawy na \u015bwiecie ka\u017cdy z nas mo\u017ce podj\u0105\u0107 nast\u0119puj\u0105ce dzia\u0142ania:<\/p>\n\n\n\n

    1. Inwestowa\u0107 w relacje – <\/strong>jako roaster mo\u017cesz kupowa\u0107 surow\u0105 kaw\u0119 w systemie \u2018direct relationship\u2019 czyli wsp\u00f3\u0142pracowa\u0107 i ustala\u0107 ceny bezpo\u015brednio z producentem, a logistyk\u0119 w pe\u0142ni przerzuci\u0107 na podmiot zewn\u0119trzny. Firmy importuj\u0105ce surow\u0105 kaw\u0119 coraz cz\u0119\u015bciej umo\u017cliwiaj\u0105 takie dzia\u0142ania swoim klientom (palarniom). Dzi\u0119ki temu mo\u017cesz nawi\u0105za\u0107 relacj\u0119 biznesow\u0105 z danym producentem na wiele lat. Pozwala to zaplanowa\u0107 taktyk\u0119 zakupow\u0105, uzyska\u0107 ceny satysfakcjonuj\u0105ce obie strony, a z czasem podejmowa\u0107 z producentem wsp\u00f3lne dzia\u0142ania jak np. eksperymentalna obr\u00f3bka danego lotu<\/em>. Ten punkt dotyczy r\u00f3wnie\u017c kawiarni – decyduj\u0105c si\u0119 na sta\u0142\u0105 wsp\u00f3\u0142prac\u0119 z dan\u0105 palarni\u0105, przyczyniamy si\u0119 do jej stabilnego wzrostu, kt\u00f3ry pozwoli na produkcj\u0119 lepszej jako\u015bci, w ni\u017cszej cenie i nierzadko dost\u0119p do bardziej wyj\u0105tkowych kaw. Roaster w swoich dzia\u0142aniach jest uzale\u017cniony od klient\u00f3w czyli w du\u017cej mierze w\u0142a\u015bnie kawiarni. Zatem porozumienie i wzajemne zaufanie na tej linii pozwala obu stronom spa\u0107 spokojnie i wsp\u00f3lnie dostarcza\u0107 konsumentom najlepsz\u0105 kaw\u0119.<\/li>
    2. Wybiera\u0107 odpowiedzialnie <\/strong>– <\/strong>nie ka\u017cda palarnia mo\u017ce i chce pozwoli\u0107 sobie na bezpo\u015bredni handel z producentem, to jasne. Ale nawet je\u015bli zaopatrujesz si\u0119 w kaw\u0119 u importera, to warto podejmowa\u0107 decyzje zakupowe w oparciu o co\u015b wi\u0119cej ni\u017c tylko cennik. Ka\u017cdy importer ch\u0119tnie powinien udzieli\u0107 informacji na temat danego producenta czy kooperatywy. Opowie o ich dzia\u0142aniach, problemach i perspektywach. Maj\u0105c do wyboru dwie bardzo podobne jako\u015bciowo i cenowo kawy np. z Brazylii, potrzebne b\u0119d\u0105 dodatkowe czynniki wp\u0142ywaj\u0105ce na decyzj\u0119 o zakupie. I wtedy warto pyta\u0107 – mo\u017ce si\u0119 okaza\u0107, \u017ce jedna z tych kaw pochodzi od wielkiego potentata, kt\u00f3ry prowadzi zintensyfikowan\u0105 upraw\u0119 ze szkod\u0105 dla \u015brodowiska, a drugi produkt to ziarna pochodz\u0105ce z mniejszej, rodzinnej plantacji, kt\u00f3ra w czasach kryzysu ledwo wytrzymuje w starcie z niskimi cenami i du\u017c\u0105 konkurencj\u0105. Wtedy wyb\u00f3r mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 oczywisty. Jasne, to wymaga wi\u0119kszego wysi\u0142ku, ale chyba ka\u017cdy z nas chce wiedzie\u0107 dok\u0105d trafiaj\u0105 jego pieni\u0105dze?<\/li><\/ol>\n\n\n\n
      \"\"
      Wybieraj\u0105c kaw\u0119 warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 czy pochodzi ona od wielkiego potentata czy z ma\u0142ej, rodzinnej plantacji, gdzie owoce kawowca zbierane s\u0105 r\u0119cznie przez farmer\u00f3w<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

      Cena to nie wszystko<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

      Dwa powy\u017csze punkty nieuchronnie prowadz\u0105 do pytania o cen\u0119 takiego modelu dzia\u0142ania. Z pewno\u015bci\u0105 jest on bardziej uczciwy (dla niekt\u00f3rych by\u0107 mo\u017ce naiwny), ale i wymaga wi\u0119kszego zaanga\u017cowania, a na pewno inwestycji. Nikt nie chce p\u0142aci\u0107 za kaw\u0119 wi\u0119cej. Tyle tylko, \u017ce ten spos\u00f3b my\u015blenia przypomina podcinanie ga\u0142\u0119zi, na kt\u00f3rej si\u0119 siedzi – im mniej p\u0142acimy za kaw\u0119, czy to surow\u0105, czy flat white\u2019a w kawiarni, tym mniej zostaje w kieszeni farmera. A koszty uprawy kawowca s\u0105 raczej rosn\u0105ce na przestrzeni czasu (chocia\u017cby ze wzgl\u0119du na zmiany klimatyczne). Co wi\u0119cej, ka\u017cdy z nas d\u0105\u017cy do podnoszenia jako\u015bci i szuka najlepszych kaw w cenie tych z ni\u017cszej p\u00f3\u0142ki. Kto\u015b za t\u0119 jako\u015b\u0107 musi zap\u0142aci\u0107, to oczywiste. Tylko dlaczego mia\u0142by to by\u0107 producent, kt\u00f3ry w najwi\u0119kszym stopniu za ni\u0105 odpowiada?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Paczk\u0119 250 gram\u00f3w kawy mo\u017cna kupi\u0107 za kilkana\u015bcie lub nawet ponad sto z\u0142otych. Sk\u0105d bierze si\u0119 tak du\u017ca rozpi\u0119to\u015b\u0107 cenowa i jakie czynniki kszta\u0142tuj\u0105 finaln\u0105 cen\u0119 kawy?<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4171,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27,39,28,40,41,35,38],"tags":[186,181,189,184,187,190,98,185,182,183,188,168,91],"class_list":{"0":"post-4158","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-baza-wiedzy-o-produktach","8":"category-horeca","9":"category-kawa","10":"category-kawiarnia-speciality","11":"category-palarnia","12":"category-trendy","13":"category-znajdz-swoj-profil-dzialalnosci","14":"tag-c-price","15":"tag-cena-kawy","16":"tag-coffee-collective","17":"tag-farmer","18":"tag-fob","19":"tag-hard-beans-coffee-roasters","20":"tag-kawa","21":"tag-kawowiec","22":"tag-lancuch-dostaw-kawy","23":"tag-palarnia","24":"tag-rrp","25":"tag-sca","26":"tag-speciality-coffee"},"acf":[],"yoast_head":"\nSk\u0105d si\u0119 bierze cena kawy? - Blog B2B Coffeedesk<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sk\u0105d si\u0119 bierze cena kawy? - Blog B2B Coffeedesk\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Paczk\u0119 250 gram\u00f3w kawy mo\u017cna kupi\u0107 za kilkana\u015bcie lub nawet ponad sto z\u0142otych. Sk\u0105d bierze si\u0119 tak du\u017ca rozpi\u0119to\u015b\u0107 cenowa i jakie czynniki kszta\u0142tuj\u0105 finaln\u0105 cen\u0119 kawy?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog B2B Coffeedesk\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/coffeedeskpl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-12-30T13:28:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-12-30T13:57:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/AdobeStock_195725972-scaled.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Maciej Duszak\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@CoffeeDeskPl\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@CoffeeDeskPl\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Maciej Duszak\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"14 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/\"},\"author\":{\"name\":\"Maciej Duszak\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/6890144e08274eed95a5ce998e97f836\"},\"headline\":\"Sk\u0105d si\u0119 bierze cena kawy?\",\"datePublished\":\"2019-12-30T13:28:09+00:00\",\"dateModified\":\"2019-12-30T13:57:54+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/\"},\"wordCount\":2868,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/AdobeStock_195725972-scaled.jpeg\",\"keywords\":[\"C-price\",\"cena kawy\",\"Coffee Collective\",\"farmer\",\"FOB\",\"Hard Beans Coffee Roasters\",\"kawa\",\"kawowiec\",\"\u0142a\u0144cuch dostaw kawy\",\"palarnia\",\"RRP\",\"SCA\",\"speciality coffee\"],\"articleSection\":[\"Baza wiedzy o produktach\",\"HoReCa\",\"Kawa\",\"Kawiarnia speciality\",\"Palarnia\",\"Trendy\",\"Znajd\u017a sw\u00f3j profil dzia\u0142alno\u015bci\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/\",\"name\":\"Sk\u0105d si\u0119 bierze cena kawy? - Blog B2B Coffeedesk\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/AdobeStock_195725972-scaled.jpeg\",\"datePublished\":\"2019-12-30T13:28:09+00:00\",\"dateModified\":\"2019-12-30T13:57:54+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/AdobeStock_195725972-scaled.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/AdobeStock_195725972-scaled.jpeg\",\"width\":2560,\"height\":1707},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Sk\u0105d si\u0119 bierze cena kawy?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog B2B Coffeedesk\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization\",\"name\":\"Coffeedesk.pl B2B\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Coffeedesk_business.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Coffeedesk_business.png\",\"width\":210,\"height\":53,\"caption\":\"Coffeedesk.pl B2B\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/coffeedeskpl\",\"https:\/\/x.com\/CoffeeDeskPl\",\"https:\/\/www.instagram.com\/coffeedeskpl\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/coffeedeskpl\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/coffeedesk\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/6890144e08274eed95a5ce998e97f836\",\"name\":\"Maciej Duszak\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/15c7aae7a179e559f1484c304655062a?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/15c7aae7a179e559f1484c304655062a?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Maciej Duszak\"},\"description\":\"S\u0142ynie ze swojej bezkompromisowego podej\u015bcia w kwestii jako\u015bci serwowanej kawy. Tw\u00f3rca vloga Arabean, Mistrz Polski Brewers Cup 2017, V-ce Mistrz Polski Brewers Cup 2014\/15\/16, V-ce Mistrz Polski Cup Tasters 2016, 5-ty w Mi\u0119dzynarodowych Chi\u0144skich Mistrzostwach Barist\u00f3w 2016.\",\"url\":\"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/author\/maciej\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Sk\u0105d si\u0119 bierze cena kawy? - Blog B2B Coffeedesk","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Sk\u0105d si\u0119 bierze cena kawy? - Blog B2B Coffeedesk","og_description":"Paczk\u0119 250 gram\u00f3w kawy mo\u017cna kupi\u0107 za kilkana\u015bcie lub nawet ponad sto z\u0142otych. Sk\u0105d bierze si\u0119 tak du\u017ca rozpi\u0119to\u015b\u0107 cenowa i jakie czynniki kszta\u0142tuj\u0105 finaln\u0105 cen\u0119 kawy?","og_url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/","og_site_name":"Blog B2B Coffeedesk","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/coffeedeskpl","article_published_time":"2019-12-30T13:28:09+00:00","article_modified_time":"2019-12-30T13:57:54+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/AdobeStock_195725972-scaled.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Maciej Duszak","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@CoffeeDeskPl","twitter_site":"@CoffeeDeskPl","twitter_misc":{"Napisane przez":"Maciej Duszak","Szacowany czas czytania":"14 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/"},"author":{"name":"Maciej Duszak","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/6890144e08274eed95a5ce998e97f836"},"headline":"Sk\u0105d si\u0119 bierze cena kawy?","datePublished":"2019-12-30T13:28:09+00:00","dateModified":"2019-12-30T13:57:54+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/"},"wordCount":2868,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/AdobeStock_195725972-scaled.jpeg","keywords":["C-price","cena kawy","Coffee Collective","farmer","FOB","Hard Beans Coffee Roasters","kawa","kawowiec","\u0142a\u0144cuch dostaw kawy","palarnia","RRP","SCA","speciality coffee"],"articleSection":["Baza wiedzy o produktach","HoReCa","Kawa","Kawiarnia speciality","Palarnia","Trendy","Znajd\u017a sw\u00f3j profil dzia\u0142alno\u015bci"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/","name":"Sk\u0105d si\u0119 bierze cena kawy? - Blog B2B Coffeedesk","isPartOf":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/AdobeStock_195725972-scaled.jpeg","datePublished":"2019-12-30T13:28:09+00:00","dateModified":"2019-12-30T13:57:54+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/#primaryimage","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/AdobeStock_195725972-scaled.jpeg","contentUrl":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/AdobeStock_195725972-scaled.jpeg","width":2560,"height":1707},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/12\/30\/skad-sie-bierze-cena-kawy\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Sk\u0105d si\u0119 bierze cena kawy?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/","name":"Blog B2B Coffeedesk","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#organization","name":"Coffeedesk.pl B2B","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Coffeedesk_business.png","contentUrl":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Coffeedesk_business.png","width":210,"height":53,"caption":"Coffeedesk.pl B2B"},"image":{"@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/coffeedeskpl","https:\/\/x.com\/CoffeeDeskPl","https:\/\/www.instagram.com\/coffeedeskpl\/","https:\/\/www.youtube.com\/user\/coffeedeskpl","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/coffeedesk"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/6890144e08274eed95a5ce998e97f836","name":"Maciej Duszak","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/15c7aae7a179e559f1484c304655062a?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/15c7aae7a179e559f1484c304655062a?s=96&d=mm&r=g","caption":"Maciej Duszak"},"description":"S\u0142ynie ze swojej bezkompromisowego podej\u015bcia w kwestii jako\u015bci serwowanej kawy. Tw\u00f3rca vloga Arabean, Mistrz Polski Brewers Cup 2017, V-ce Mistrz Polski Brewers Cup 2014\/15\/16, V-ce Mistrz Polski Cup Tasters 2016, 5-ty w Mi\u0119dzynarodowych Chi\u0144skich Mistrzostwach Barist\u00f3w 2016.","url":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/author\/maciej\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4158"}],"collection":[{"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4158"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4158\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5572,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4158\/revisions\/5572"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4171"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}