{"id":3928,"date":"2019-09-24T11:51:59","date_gmt":"2019-09-24T09:51:59","guid":{"rendered":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/?p=3928"},"modified":"2022-06-09T11:15:01","modified_gmt":"2022-06-09T09:15:01","slug":"dlaczego-warto-wybrac-ekspres-przelewowy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/b2b.coffeedesk.pl\/blog\/2019\/09\/24\/dlaczego-warto-wybrac-ekspres-przelewowy\/","title":{"rendered":"Prosty spos\u00f3b na kaw\u0119 w biurze, hotelu, kawiarni i restauracji – dlaczego warto wybra\u0107 ekspres przelewowy?"},"content":{"rendered":"\n

Dobra kawa to nie tylko r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 smak\u00f3w w fili\u017cance, ale i mnogo\u015b\u0107 sposob\u00f3w na ich uzyskanie. Metod parzenia mamy wiele – jednak w wi\u0119kszo\u015bci sytuacji, w kt\u00f3rych kawa jest potrzebna szybko i w du\u017cej ilo\u015bci, odpowiedzi\u0105 b\u0119dzie ekspres. I wcale nie musi by\u0107 on ci\u015bnieniowy.<\/h2>\n\n\n\n

Ekspres przelewowy, bo o nim mowa, mo\u017ce znale\u017a\u0107 zastosowanie w wielu sytuacjach, zar\u00f3wno w biurach, jak i hotelach czy kawiarniach. Spr\u00f3bujmy przyjrze\u0107 mu si\u0119 bli\u017cej i ukaza\u0107 go w kontek\u015bcie r\u00f3\u017cnych typ\u00f3w dzia\u0142alno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

Biuro \/ hotel \/ restauracja<\/h3>\n\n\n\n

My\u015bl\u0105c o ekspresie do kawy, zazwyczaj kojarzymy wielkie maszyny z biur, hoteli czy stacji benzynowych. Automatyczne ekspresy ci\u015bnieniowe, bo o nich mowa, to obecnie bardzo popularne rozwi\u0105zanie. S\u0105 wydajne, szybkie, proste w obs\u0142udze. Mog\u0105 zmieli\u0107, zaparzy\u0107 kaw\u0119, a potem jeszcze spieni\u0107 mleko i wla\u0107 je do fili\u017canki. Brzmi jak idea\u0142, ale czy tak jest naprawd\u0119? Pierwszym problemem mo\u017ce by\u0107 tutaj koszt zakupu – nawet najmniejsze maszyny tego typu to wydatek co najmniej 2500 z\u0142, a sufit wyznaczaj\u0105 kwoty rz\u0119du 50 000 z\u0142. <\/p>\n\n\n\n

Nawet je\u015bli bud\u017cet nie jest problemem, to z pewno\u015bci\u0105 stanie si\u0119 nim codzienna konserwacja. Ekspresy automatyczne<\/a> s\u0105 \u0142atwe w obs\u0142udze, ale niezwykle skomplikowane konstrukcyjnie. Wymagaj\u0105 regularnego czyszczenia i po\u015bwi\u0119cania czasu na mycie jednostki zaparzaj\u0105cej, systemu spieniania mleka, szuflady na fusy itd. Je\u015bli co\u015b si\u0119 zepsuje, musimy albo odes\u0142a\u0107 maszyn\u0119 do serwisu, albo wezwa\u0107 technika. W ka\u017cdym wypadku urz\u0105dzenie jest wy\u0142\u0105czone z obiegu na kilka dni, a pracownicy pozbawieni \u017cyciodajnej energii p\u0142yn\u0105cej z kawy. Czy mo\u017cna ogra\u0107 kaw\u0119 w biurze w inny spos\u00f3b? Oczywi\u015bcie!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Z odsiecz\u0105 przychodzi ekspres przelewowy<\/a>. Jego najwa\u017cniejsze zalety wzgl\u0119dem ci\u015bnieniowego rywala wygl\u0105daj\u0105 nast\u0119puj\u0105co:<\/p>\n\n\n\n

  1. Niska cena<\/strong> – dobrej klasy ekspres przelewowy mo\u017ce kosztowa\u0107 nawet 800 z\u0142, a urz\u0105dzenia klasy gastronomicznej o du\u017cej wydajno\u015bci s\u0105 dost\u0119pne poni\u017cej 10 000 z\u0142.<\/li>
  2. Prosta konstrukcja<\/strong> – tutaj w\u0142a\u015bciwie nie ma si\u0119 co zepsu\u0107. Zbiornik na wod\u0119, grza\u0142ka i dripper z kaw\u0105 sp\u0142ywaj\u0105c\u0105 do dzbanka lub termosu. Brak element\u00f3w mechanicznych, t\u0142ok\u00f3w, uszczelek czy wszechobecnej elektroniki powoduje, \u017ce ekspresy przelewowe s\u0105 jednymi z najmniej awaryjnych urz\u0105dze\u0144 dost\u0119pnych na rynku.<\/li>
  3. Jeszcze prostsza obs\u0142uga<\/strong> – codzienne czyszczenie sprowadza si\u0119 do umycia dzbanka lub termosu.<\/li>
  4. Doskona\u0142y smak<\/strong> – przelewowe parzenie to najpopularniejszy spos\u00f3b przygotowania kawy w Stanach Zjednoczonych czy Skandynawii, gdzie spo\u017cycie kawy na osob\u0119 nale\u017cy do najwy\u017cszych na \u015bwiecie. Kawa przelewowa to wi\u0119kszy rozmiar i ni\u017csze st\u0119\u017cenie ni\u017c napar z ekspresu ci\u015bnieniowego – jednak, dzi\u0119ki temu drugiemu, dzia\u0142anie kofeiny jest d\u0142u\u017csze i lepiej roz\u0142o\u017cone w czasie.<\/li>
  5. Du\u017ca wydajno\u015b\u0107<\/strong> – je\u015bli potrzebujesz kawy tu i teraz, i to dla kilkunastu b\u0105d\u017a kilkudziesi\u0119ciu os\u00f3b na raz, to w\u0142a\u015bnie ekspres przelewowy b\u0119dzie jedynym s\u0142usznym wyborem. Zaparzenie nawet 6 litr\u00f3w \u015bwie\u017cej kawy zajmuje mniej ni\u017c 10 minut<\/strong> i mo\u017cna to zrobi\u0107 z wyprzedzeniem, dzi\u0119ki czemu w momencie koncentracji zapotrzebowania na kaw\u0119 (np. podczas przerwy w konferencji czy zebraniu) ka\u017cdy mo\u017ce j\u0105 po prostu wla\u0107 do fili\u017canki. Tzw. \u201cszybki przelew\u201d, czyli kawa dost\u0119pna bez czekania, jest r\u00f3wnie\u017c popularny w kawiarniach na ca\u0142ym \u015bwiecie. Termos, w kt\u00f3rym przechowuje si\u0119 kaw\u0119 pozwala na utrzymanie temperatury i jako\u015bci naparu przez oko\u0142o 2 godziny. W tym czasie mo\u017cna przygotowa\u0107 kolejne partie kawy i zaspokoi\u0107 nawet najwi\u0119ksze zapotrzebowanie na kofein\u0119.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
    \"\"
    Wilfa Svart Optimal Black<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Kawiarnia<\/h3>\n\n\n\n

    Jako miejsca dedykowane kawie, kawiarnie zazwyczaj u\u017cywaj\u0105 kolbowych ekspres\u00f3w ci\u015bnieniowych<\/a>, kt\u00f3re s\u0105 podstaw\u0105 ich modelu biznesowego. Nie oznacza to jednak, \u017ce wprowadzenie do oferty kawy z ekspresu przelewowego jest trudne lub pozbawione sensu. Jakie korzy\u015bci mo\u017ce czerpa\u0107 z tego kawiarnia?<\/p>\n\n\n\n

    1. Wspomniany ju\u017c wcze\u015bniej \u201cszybki przelew\u201d pozwala doskonale roz\u0142adowywa\u0107 kolejki w czasie najwi\u0119kszego ruchu. <\/li>
    2. Kawa przelewowa to tak\u017ce ni\u017cszy beverage cost<\/em> – tym ni\u017cszy im wi\u0119ksz\u0105 parti\u0119 zaparzamy na raz.<\/li>
    3. Wprowadzenie przelewu umo\u017cliwia poszerzenie oferty o dowoln\u0105 ilo\u015b\u0107 kaw – wystarczy dodatkowy termos, a w tym samym czasie mo\u017cemy oferowa\u0107 go\u015bciom napar z ziaren z Brazylii, Etiopii czy Indii. Niewielkim kosztem mo\u017cemy dotrze\u0107 do nowych odbiorc\u00f3w i tym samym zwi\u0119kszy\u0107 obroty.<\/li>
    4. Alternatywa dla alternatyw – je\u015bli nieobce Ci s\u0105 metody r\u0119cznego, rzemie\u015blniczego zaparzania kawy, kojarzone z has\u0142em specialty coffee<\/em>, ale jednocze\u015bnie nie mo\u017cesz sobie na nie pozwoli\u0107 z powodu np. braku miejsca na barze, obni\u017cenia wydajno\u015bci czy konieczno\u015bci zaawansowanych szkole\u0144, to w\u0142a\u015bnie ekspres przelewowy b\u0119dzie odpowiedzi\u0105 na te problemy. Tutaj wystarczy odmierzy\u0107 odpowiedni\u0105 ilo\u015b\u0107 kawy, zmieli\u0107 i wsypa\u0107 do filtra, a nast\u0119pnie w\u0142\u0105czy\u0107 ekspres. Po kilku minutach w termosie znajdzie si\u0119 doskona\u0142ej jako\u015bci kawa, kt\u00f3ra zawsze b\u0119dzie smakowa\u0107 tak samo – ekspres nigdy si\u0119 nie myli.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

      Co kupi\u0107?<\/h3>\n\n\n\n

      Rozwa\u017caj\u0105c zakup ekspresu przelewowego, nale\u017cy zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na kilka kluczowych cech:<\/p>\n\n\n\n